chocolat - Les gourmandises de Sophie

5 janvier 2008

Verrines de mousses coco et chocolat

Voici une recette improvisée avec un reste de mousse à la noix de coco utilisée pour des tartelettes. Les deux mousses ont eu une tenue parfaite.Ce dessert est très bon et léger ! Pour la mousse coco : 7 cl de de lait de coco 15 g de sucre 1 blanc d'oeuf...

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Tags: chocolat, coco

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5 janvier 2008

Tartelettes au Daim

Cette recette, improvisée à partir des restes que j'avais, est plutôt une réussite. C'est très bon. J'ai utilisé une pâte au cacao et à la cannelle que j'avais au congel, mais on peut très bient utiliser une pâte normale. Pâte sablée chocolat : Les quantités...

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Tags: chocolat, tarte

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31 décembre 2007

Sicilien

Un entremet composé d'une génoise chocolat, d'un bavarois au chocolat au lait et chocolat noir, avec au coeur une crème brûlée à la vanille.C'est absolument délicieux, j'adore ce mariage chocolat vanille. Un grand merci à Flore pour cette recette. Je...

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Tags: vanille, chocolat

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21 décembre 2007

Briochettes chocolat-orange

Cette recette, trouvée sur Supertoinette, est fabuleuse. Ces briochettes sont hyper moelleuses, dégustées tièdes c'est un délice. Pour environ 12 briochettes : 270 gr de lait 1 oeuf 80 gr de sucre en poudre 20 gr d'huile 40 gr de beurre 1 zeste d'orange...

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Tags: chocolat, petit déjeuner, orange

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19 décembre 2007

Cookies chocolat noisette

Ces cookies sont très croustillants, et chocolatés. Le petit goût de noisette grillée est particulièrement agréable. A tester d'urgence !(comme toutes les recette de Felder) Pour 15 cookies : 100 g de noisettes 150 g de chocolat 150 g de beurre mou 100...

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Tags: Felder, chocolat, cookies

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8 décembre 2007

Tarte au chocolat et à l'orange

Depuis le temps que cette recette me faisait de l'oeil, c'est chose faite. Verdict demain midi. Mais, pour avoir gouté un peu de garniture, c'est vraiment très bon. Le Cointreau apporte un goût subtil, tout en restant discret. Pâte sablée au cacao : La...

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Tags: chocolat, tarte, orange

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7 décembre 2007

Coulants au chocolat "0 %"

Cette recette, je l'avais vue depuis longtemps sur le blog de mimine. Veille de concours blanc aujourd'hui, il fallait bien se faire un petit réconfort : ces coulants, étaient parfaits pour satisfaire mon envie de chocolat. Vite préparés, vite cuits,...

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Tags: chocolat

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6 décembre 2007

Tarte pommes, pistaches, chocolat

Cette recette provient du site Nestlé, elle est simple à faire et vraiment très bonne.On ne sent pas trop les pistaches, mais moi je ne suis pas super fan donc cela ne m'a pas dérangée. 1 pâte brisée, ou sablée 2 pommes golden 150 g de chocolat 60 g de...

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Tags: chocolat, tarte, pommes

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15 novembre 2007

Gâteau de la Belle-Vue

Cette recette de C. Felder est simplissime, très chocolatée et hyper fondante. Par ailleurs, elle ne contient pas de beurre.Le seul problème de ce gâteau, c'est de réussir à arrêter d'en manger... 4 œufs ,125 g de chocolat,2 cs lait,10 cl de crème liquide,1...

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Tags: moelleux, Felder, chocolat

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6 novembre 2007

Pavé crémeux au cacao

C'est un fondant au cacao, très léger comme c'est à base de lait (bon d'accord il y a beaucoup d'oeufs quand même). C'est très rapide à faire, 5 min suffisent ! Le goût est assez doux (si on veut renforcer la douceur on peut mettre uniquement du cacao...

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Tags: chocolat

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