Cookies chocolat noisette

Ces cookies sont très croustillants, et chocolatés. Le petit goût de noisette grillée est particulièrement agréable. A tester d'urgence !(comme toutes les recette de Felder)



Pour 15 cookies :

100 g de noisettes
150 g de chocolat
150 g de beurre mou
100 g de cassonade
50 g de sucre
5 g de fleur de sel
2 g d'extrait de vanille liquide
175 g de farine
5 g de levure
30 g de cacao

Préchauffer le four à 180 °C.
Etaler les noisettes sur la plaque du four et les faire griller légèrement.
Hacher le chocolat en petits morceaux, de même pour les noisettes.
Mélanger le beurre, la cassonade, le sel, le sucre et la vanille. Ajouter la farine, la levure, le cacao, le chocolat et les noisettes.
Façonner la pâte en petites boules et les aplatir à 1 cm d'épaisseur.
Les déposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Cuire environ 10 minutes, et laisser refroidir sur une grille.