chocolat - Les gourmandises de Sophie

1 novembre 2007

Macarons chocolat pralinoise

Cette recette provient d'une fiche que j'ai eue dans une tablette de pralinoise. Même s'ils ne sont pas lisses, ils sont quand même super bons ! Pour 20 macarons (moi j'en ai fait beaucoup moins ) 150 g de chocolat noir 150 g de poudre d'amandes 150 g...

Posté par Sophie21 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné

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26 octobre 2007

Bouchées au Mars

Pour 16 bouchées 150g de chocolat noir 160g de mars hachés 60ml de crème liquidecaissettes en papier Faire fondre le chocolat noir et, avec un pinceau, en enduire les caissettes en papier d’une couche assez épaisse. Ensuite, j’ai fait une 2e couche.Dans...

Posté par Sophie21 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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23 octobre 2007

Cookies aux noix de macadamia, pépites de chocolat et sirop d'érable

Cette recette est issue du livre "best of chocolat" de Trish Deseine, le sirop d'érable donne un goût particulièrement appréciable. Ils ne sont plus moelleux que croquants, mais ont tout de même un côté croustillant à la sortie du four. Pour 30 cookies...

Posté par Sophie21 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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18 octobre 2007

Entremet praliné

Voici une recette sortie de mon imagination, elle est très simple et se compose d'un croustillant praliné aux 2 chocolats recouvert d'une mousse pralinée. La mousse est très légère ! Pour un cercle de 18 cm : Croustillant : 35 g de chocolat noir 35 g...

Posté par Sophie21 à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné

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16 octobre 2007

Fudgy cookies, mi-cookies mi-brownies

Cette recette de mimine est une merveille : les cookies, très chocolatés sont très fondants à l'intérieur, comme des brownies. Et puis le café exalte le goût du chocolat. Une recette incontournable. Pour 20 cookies environ 125 g de farine 70 g de sucre...

Posté par Sophie21 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, brownies

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15 octobre 2007

Brownies, comme le brownie Brossard

Cette recette de brownies est une des meilleures selon moi. Merci à Doudouce d'avoir partagé sa recette. 125g de chocolat dessert 120g de sucre roux 120g de beurre mou 100g de farine 2 œufs 1 poignée d'amandes concassées (poignée + ou - grosse !) 1 pincée...

Posté par Sophie21 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies

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14 octobre 2007

Gâteau choco-meringué

Un grand merci à delf d'avoir partagé sa recette, ce gâteau est très moelleux, avec une croûte craquante. Et puis, il ne contient pas de beurre ! Lorsqu'on le mange tiède, je trouve que l'intérieur a presque une texture de mousse. Accompagné d'une boule...

Posté par Sophie21 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat

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10 octobre 2007

Pains au chocolat comme chez le boulanger

Voici une recette de pains au chocolat, vraiment comme ceux du boulanger ! Elle est certes un peu longue, mais elle vaut vraiment le coup ! Merci à mamanhélène du site supertoinette d'avoir partagé sa recette. J'adore les manger encore tièdes à la sortie...

Posté par Sophie21 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner

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5 octobre 2007

Sablés coco, recouverts de caramel et de chocolat

Voici des petits sablés facilés à faire, et très bons. Ils se composent d'un sablé coco, d'une couche de caramel au beurre salé, et d'une couche de chocolat noir. 100 g de beurre 50 g de cassonade 125 g de farine 20 g de noix de coco 20 g de flocons d...

Posté par Sophie21 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, caramel

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4 octobre 2007

Le Boréhal

Cet entremet est composé d'un biscuit joconde, d'un cœur croustillant au chocolat, d'une crème brulée chocolat, le tout accompagné d'une délicieuse mousse abricot et de ses oreillons caramélisés. Un mariage plus que réussi ! Un grand merci à Flore pour...

Posté par Sophie21 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, chocolat

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