Les gourmandises de Sophie

20 novembre 2008

Mousse chocolat noir aux éclats de spéculoos

Pour un après midi shoping entre mère et filles, j'ai concocté ces petites mousses pour le goûter ! Elles sont absolument délicieuses : j'ai utilisé mon chocolat Valrhona, et j'ai parsemé d'éclats de spéculoos ! Tout simple, mais très bon ! La recette...

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Tags: chocolat, mousse, speculoos

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22 octobre 2008

Chocolat Valrhona et crème extra noire au chocolat de Felder

Il y a un mois, j'ai fait une grosse commande de chocolat Valrhona sur Internet à prix intéressant, que j'ai reçue aujourd'hui ! Cela tombe bien puisque demain c'est mon anniversaire, et que je comptais préparer un gâteau très chocolaté à base de meringue...

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Tags: Felder, chocolat

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7 octobre 2008

Duo de mousses : chocolat et fève de tonka

Je devais faire le dessert de dimanche, et j'avais bien envie d'utiliser mes fèves de tonka pour enfin goûter...! Je devais aussi utiliser du mascarpone que j'avais dans mon frigo, j'étais donc partie pour un tiramisu, logique ! Mais..trop envie de chocolat,...

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Tags: chocolat, fève tonka, mousse

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18 septembre 2008

Crèmes desserts express au café (sans MG)

Après les crèmes au chocolat, et toujours avec le même lait qui allait être périmé, voici donc la version café de mes petites crèmes desserts express au chocolat ! Ce n'est pas bien compliqué : 25 cl de lait1 stick de Nespresso (ou autre)1 cc d'extrait...

Posté par Sophie21 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème

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17 septembre 2008

Crèmes desserts au chocolat express (sans MG)

J'ai improvisé cette recette express pour utiliser mon lait 1/2 écrémé qui allait être périmé, pour changer un peu des yaourts ! Pas plus de 2 min sont nécessaires, pas de matières grasses, pour un résultat impeccable ! Du coup je viens de tester la version...

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Tags: chocolat, crème

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19 juin 2008

Crèmes dessert choco-coco

Tout d'abord un mot qui n'a rien à voir avec la cuisine : voila, hier soir je suis allée voir Manu Chao en concert ! S'il passe près de chez vous, je vous conseille vraiment d'y aller : un concert génial de plus de 3 heures, un artiste simple, plein d'énergie......

Posté par Sophie21 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco

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18 avril 2008

Mousse au chocolat intense, fraises et galette bretonne

Depuis hier soir, une folle envie de galettes tout droit venues de Bretagne me ronge (j'ai quand même résisté depuis lundi !)... Ayant peu de temps pour cuisiner en ce moment comme je suis en pleines révisions, une petite mousse au chocolat faite en 5...

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Tags: chocolat

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22 février 2008

Petits pots de crème au chocolat corsé de T. Deseine

Ma mère et ma soeur (accros au chocolat elles aussi) venant manger ce midi, j'ai fait ces petites crèmes ultra-rapides. Pour 6 personnes : 75 g de sucre 5 œufs 100 g de chocolat noir 60 cl de lait entier (écrémé) Battre les œufs et le sucre légèrement....

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Tags: chocolat

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14 février 2008

Duo de mousses aux chocolats noir et blanc

Pour marquer le coup de la saint Valentin, j'ai concocté ce petit duo de mousses. Mousse au chocolat blanc 70 g de chocolat blanc2 cs de lait2 oeufs1.5 feuilles de gélatineVanille Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.Faire fondre...

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Tags: chocolat

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20 janvier 2008

Petits pots de crème façon La Laitière

Une recette absolument délicieuse, ces petits pots de crème sont très crémeux. Il se déclinent en différents parfums, mes préférés sont chocolat, vanille, café.. Mais il y a aussi caramel, praliné, pistache.... Petits pots de crème chocolat : Préchauffer...

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Tags: chocolat

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