Gâteau choco-meringué

Un grand merci à delf d'avoir partagé sa recette, ce gâteau est très moelleux, avec une croûte craquante. Et puis, il ne contient pas de beurre ! Lorsqu'on le mange tiède, je trouve que l'intérieur a presque une texture de mousse. Accompagné d'une boule de glace, le dessert de midi fut un régal !

Je mets ci-dessous la recette avec mes proportions, la recette initiale est ici :

70 g de sucre
160 g de farine
130 g de chocolat à cuire
1.7 dl de lait
2 oeufs 
2/3 sachet de levure chimique

Battre les jaunes d'oeufs.
Faire fondre le chocolat et incorporer aux jaunes.
Ajouter lait et farine en petites quantités à tour de rôle pour obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Battre les blancs en neige.
Lorsqu'ils sont presque pris, ajouter lesucre et continuer de battre comme pour une meringue.
Incorporer à l'appareil.
Cuire au four 180°C 50 min environ.

Comments

[elo555]

Salut Sophie!

J'avais également testé cette super recette de Delf, et je n'ai pas été déçue... gâteau super bon et moelleux! seul hic pour les fanas de chocolat (comme moi ;-) ca ne sent pas fort le chocolat.... mais il est très bon quand même!

[Aurore]

recette effectuée: texture géniale mais gout très léger et problème qd à l'aspect meringué je ne l'ai pas ressenti une fois gateau cuit bizzard non?

[Sophie21]

Merci à toi de m'avoir fait découvrir cette délicieuse recette. Moi aussi le côté échanges de recettes me plaît, finalement chaque recette est adaptée différemmet des unes aux autres, c'est sympa !

[delf745]

Merci a toi d'avoir testé cette recette que j'affectionne particulièrement. J'apprécie aussi le côté echange où chacun "triture" à sa façon ça fait évoluer les recettes.
Merci à toi. Je suis ravie qu'elle t'ai plu!