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Les gourmandises de Sophie
felder
19 décembre 2007

Cookies chocolat noisette

Cookies chocolat noisette
Ces cookies sont très croustillants, et chocolatés. Le petit goût de noisette grillée est particulièrement agréable. A tester d'urgence !(comme toutes les recette de Felder) Pour 15 cookies : 100 g de noisettes 150 g de chocolat 150 g de beurre mou 100...
Posté par Sophie21 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Felder,  chocolat,  cookies

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15 novembre 2007

Gâteau de la Belle-Vue

Gâteau de la Belle-Vue
Cette recette de C. Felder est simplissime, très chocolatée et hyper fondante. Par ailleurs, elle ne contient pas de beurre.Le seul problème de ce gâteau, c'est de réussir à arrêter d'en manger... 4 œufs ,125 g de chocolat,2 cs lait,10 cl de crème liquide,1...
Posté par Sophie21 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moelleux,  Felder,  chocolat

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12 octobre 2007

Pâte sablée de Christophe Felder

Voici la recette de pâte sablée que j'ai définitivement adoptée, pour moi c'est la meilleure ! En plus elle s'étale très facilement. 75 g de beurre ramolli 125 g de farine 45 g de sucre glace 15 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 1 sachet...
Posté par Sophie21 à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Felder

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30 septembre 2007

Tarte fine choco-pommes

Une recette délicieuse et simplissime, de C. Felder. 1 pâte feuilletée, 6 pommes Golden, sucre, beurre Pour la frangipane au chocolat : 100 g de chocolat à 70% de cacao, 10 cl de crème liquide, 1 cuil à soupe d'eau, 20 g de beurre, 1 oeuf, 30 g de poudre...
Posté par Sophie21 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Felder,  chocolat,  tarte

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25 septembre 2007

Brioche chocolat, pomme et cannelle

Pour changer de la brioche traditionnelle, j'ai trouvé celle-ci assez originale. 20 g de levure fraiche, 2 cs de lait, 300 g de farine, 30 g de cacao, 50 g de sucre, 2 pincées sel, 3 œufs, 200 g de beurre Garniture et finition : 4 pommes golden, 3 cs...
Posté par Sophie21 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Felder,  chocolat,  petit déjeuner,  pommes

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25 septembre 2007

Petits choux au chocolat

Petits choux au chocolat
Des choux au chocolat, c'est simple, mais c'est une valeur sûre. On peut remplacer la crème chantilly par de la crème pâtissière. Pâte à choux : 140 g de farine 1 cuil à soupe de cacao amer 15 cl d'eau 10 cl de lait 110 g de beurre 1/2 cuil à café de...
Posté par Sophie21 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Felder,  chocolat

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