Les gourmandises de Sophie

4 juin 2008

Boeuf bourguignon

Une très bonne recette de ma région ; le bœuf bourguignon. Pour le premier que j'ai réalisé, et bien je suis plutôt contente ! C'est encore meilleur réchauffé le lendemain. 1 kg de viande de bœuf bourguignon2 oignons75 gr de lardons fumés100 gr de champignons...

Posté par Sophie21 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

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2 juin 2008

Pains sans pétrissage

Ma machine à pains n'a pas voulu fonctionné ce soir !! Alors je me suis rabattue sur cette recette que j'ai vue sur plusieurs blogs (chez Delf ou chez Doudouce) : des pains sans pétrissage, pas besoin de machine à pains. Je ne suis pas déçue, ils sont...

Posté par Sophie21 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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31 mai 2008

Cookies américains

Après une dure matinée de révisions de psycho (passionnant n'est-ce pas !), une folle envie de cookies m'a pris à 11h50 : enfournés 5 min plus tard, dégustés encore tout chauds avec un bon yaourt maison... On se fait plaisir :) (ben, faut bien !) 250...

Posté par Sophie21 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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30 mai 2008

Yaourts à la vanille et au chocolat sans yaourtière

De délicieux yaourts maison à la vanille et au chocolat, mes 2 saveurs préférées ! Ils sont encore faits à la cocotte minute, puisque j'attends ma yaourtière qui devrait bientôt arriver !!! Yaourts à la vanille : 1 l de lait demi écrémé1 yaourt nature1...

Posté par Sophie21 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, yaourts, chocolat

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30 mai 2008

Lasagnes aux légumes du Soleil et au tofu

Cette recette végétarienne me convient parfaitement vu que je mange très peu de viande. Le tofu, je l'utilisais pour la première fois : au niveau goût ça n'apporte rien de spécial. Son seul intérêt c'est sa teneur en protéines, ce qui n'est pas négligeable...

Posté par Sophie21 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, pâtes, léger

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29 mai 2008

Petits pains aux graines de carvi

Des petits maison savoureux ! Ils sont préparés sur poolish, je trouve que l'arôme est beaucoup plus développé avec cette technique. La veille , préparer la poolish : mélanger 150 g de farine, 150 ml d'eau et 1 cs de levure. Le lendemain : ajouter dans...

Posté par Sophie21 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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28 mai 2008

Admissible !!!!

Aucun rapport avec la cuisine, mais, les résultats du concours sont tombés cet aprem, et j'ai réussi les écrits !!! Je suis euphorique depuis....Un pas de plus pour être prof des écoles ! Mais attention, dès demain, c'est reparti à fond pour les oraux...

Posté par Sophie21 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2008

Tarte au thon et à la moutarde à l'ancienne

Depuis toute petite, j'adore la moutarde (oui, je pouvais en manger en tartines, juste avec du pain...ok, c'est bizarre !) Il n'empêche que j'adore toujours la moutarde. Hier, j'ai voulu changer ma tarte au thon, marre de faire toujours pareil. Alors,...

Posté par Sophie21 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, léger, thon

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27 mai 2008

Jambon au Porto et aux champignons

5 min chrono pour faire ce plat à midi ! Pour 2 personnes : 4 tranches de jambonChampignons surgelés (pas pesé)Echalote15 cl de crème épaisse (3% MG)1/2 petit pot de concentré de tomates2 cs de Porto Faire revenir à la poêle les champignons et l'échalote.Dans...

Posté par Sophie21 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon

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26 mai 2008

Cookies au chocolat et au sirop d'érable

Sacrilège, je m'aperçois ce soir que jamais je n'ai posté la recette de ces cookies au sirop d'érable et chocolat ! Pourtant ils sont terribles !!! La recette est adaptée de celle de Trish Deseine. Pour 30 cookies : 150 g de cassonade (j'en ai mis 80)170...

Posté par Sophie21 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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