Petits pains aux graines de carvi

Des petits maison savoureux ! Ils sont préparés sur poolish, je trouve que l'arôme est beaucoup plus développé avec cette technique.



La veille, préparer la poolish : mélanger 150 g de farine, 150 ml d'eau et 1 cs de levure.

Le lendemain : ajouter dans la machine à pain 

• la poolish
• 100 ml de lait
• 1 cc de sel
• 1 cc de sucre roux
  
• 300 g de farine
• 1 pincée de levure
  

Lancer le programme pâte.
Sortir le pâton et façonner des petits boules de 60g.
Laisser lever 30 min.
Vaporiser d'eau salée et parsemer de graines. Enfourner à 250 °C 20 min (laisser un récipient avec de l'eau dans le four)

Comments

[mewmewchou]

super beaux tes petits pains!!
tu trouves ou les graines de carvi? stp !! merci
bisous

[Choumie]

Je ne ma suis jamais servie de mes graines de carvi, il est grandement temps !!!

[Frijoles]

Il faut que je teste cette méthode poolish!!! CA me plait bien avec les graines de carvi!

[clemence]

j'adore le carvi : ces pains doivent être très bons... Mais à quoi sert le poolish ?? Merci

[nath]

je vois ces poolish un peu partout sur les blogs, il faut que j'essaye!