poisson - Les gourmandises de Sophie

18 juin 2008

Poisson sauce moutarde à l'ancienne

Encore une recette express et très légère. Ce fut un délice accompagné de pommes de terre nouvelles du jardin ! 2 filets de poisson1 cube de court bouillon15 cl de lait2 cs de farine (à peu près)1 cs de moutarde2 cs de moutarde à l'ancienne Faire cuire...

Posté par Sophie21 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, poisson

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12 juin 2008

Poisson à l'oseille

J'ai improvisé cette recette un midi. Encore une recette vite faite et très bonne ! 2 filets de poisson4 blocs d'oseille surgelée10 cl de crème1cs d'échalotes1 cs de citron Faire cuire le poisson au court-bouillon.Préparer la sauce : faire dorer un l'échalote...

Posté par Sophie21 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poisson, oseille

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10 juin 2008

Terrine aux deux saumons

Voici LA terrine de la maison : c'est toujours maman qui s'y colle. C'est tellement bon quand elle la fait que du coup, autant lui laisser... (moi je fais les desserts plutôt !) ! C'est un peu long mais très simple : et franchement ça vaut le coup parce...

Posté par Sophie21 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, poireaux

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29 mars 2008

Poisson à la florentine

Encore une recette salée, là franchement je m'épate, aucune recette sucrée cette semaine ! Cette recette est devenue un classique, il y a longtemps, j'achetais ce plat surgelé, maintenant je le fais moi-même, et...C'est meilleur !!! Pour 4 personnes :...

Posté par Sophie21 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, léger

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26 mars 2008

Filets de cabillaud au vin blanc et aux champignons

J'ai improvisée cette recette un midi : c'est vite fait et très bon. Pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud1 petit boite de champignons1 cs de Maïzena10 cl de vin blanc10 cl de crème5 cl de jus de citronun peu de sucrepersil, poivre Faire dorer les...

Posté par Sophie21 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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7 février 2008

Poisson à la bordelaise

Le vrai goût du poisson à la bordelaise que j'achetais surgelé, je l'ai retrouvé avec cette recette certainement plus saine que les plats tout prêts surgelés (je n'en achète plus du tout !). Rapide et simple, cette recette vaut vraiment le coup. Pour...

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Tags: poisson

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30 septembre 2007

Dos de cabillaud en crumble de noix

Une recette de C. Lignac, originale. Désolée pour la photo, mais mon poisson ne s'est pas tenu. 4 pavés de cabillaud de 200 g (moi j'ai pris des filets, ils se sont réduits en miettes), 80 g de cerneaux de noix, 80 g de cantal vieux, 1 tranche de pain...

Posté par Sophie21 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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