Ratatouille

Quand on adore les légumes, quoi de mieux qu'une délicieuse ratatouille maison. Même si c'est un peu contraignant : on ne peut pas dire que ce soit super de passer 10 min à éplucher et couper des légumes en petits dés (plus c'est fin, meilleur c'est), c'est quand même autre chose que de la ratatouille toute faite !

2 courgettes
2 aubergines
1 poivron rouge
4 tomates
1 oignon

Emincer les légumes, séparément (couper les tomates en morceaux plus gros).
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, laisser 5 min.
Ajouter le poivron, laisser dorer 5 min.
Ajouter les aubergines, laisser dorer 5 min.
Puis les courgettes, encore 5 min...
Et enfin les tomates. Saler et poivrer.
Laisser mijoter environ 30 min, et déguster !

Comments

[Sandrine]

La ratatouille c'est excellent et tu as raison, plus c'est coupé menu, meilleur c'est, ça donne un rendu plus fondant (comme pour le couscous!!!).
C'est une des façons de faire manger des légumes à ceux qui ne les apprécient pas trop.
Merci pour ta recette, passe un excellent week-end et accorde-toi des pauses gourmandes, bisous.

[Marjolaine]

Tu as raison la ratatouille maison est tellement meilleur. Cela vaut le coup de passer un peu de temps en cuisine lorsque l'on voit le résultat.

[cath]

La ratatouille, un bon basique de l'été (oui, oui, il arrive!)
Aussi bon chaud que bien frais d'ailleurs (quand il fait vraiment très très chaud)

[mewmewchou]

la ratatouille c'est trop bon!!!
dommage que les petits n'aiment pas ca !!!
mais bon on ne va pas s'en priver !!
profites bientot de tes vacances tu le merites
bisous

[Stéph]

J'suis tout à fait d'accord avec toi ! Plus les légumes sont coupés petits, meilleur ce sera ... Bravo pour ce plat ensoleillé et à bientôt
Stéph