Articles populaires – Les gourmandises de Sophie

3 juillet 2008

Gratin de quenelles

J'en avais assez de faire toujours les quenelles de la même manière, j'ai trouvé cette recette sur le blog Une petite débutante dans la cuisine et je l'ai adaptée à mon goût. J'ai vraiment bien fait de tenter, on s'est régalé et ça change ! Si les champignons...

Posté par Sophie21 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, quenelles, tomates, gratin

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1 août 2008

Muffins au chocolat de Felder

Comme vous le savez, je suis accro des recettes de Felder ! Et bien ces muffins ne vont pas déroger à la règle ! Moelleux, chocolatés...irrésistibles ! 100 g chocolat noir 50-60% 110 g beurre (100 g de beurre à 20%)4 œufs 150 g sucre semoule (60 g)60...

Posté par Sophie21 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, banane, muffins

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4 septembre 2008

Gratin de blé aux tomates et courgettes

Pour prolonger l'été, voici ce petit gratin aux saveurs ensoleillées : courgettes et tomates du jardin, basilic, parmesan ! Un plat tout simple et très savoureux ! 200 g de blé2 grosses courgettes2 grosses tomates1 oignon1 cs de basilicParmesan Faire...

Posté par Sophie21 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, gratin, courgettes, blé

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8 juin 2008

Crumble pommes, compote, pain d'épices

Après mon irrésistible envie de citron du début de semaine, cette fois c'est le pain d'épices ! Bizarre... Donc hier soir j'ai improvisé ce petit dessert qui s'est avéré être très bon. Impossible de faire plus simple ! Pour 2 personnes : 1 pomme1 compote2...

Posté par Sophie21 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, crumble, pain d"épices, pommes

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30 mai 2008

Lasagnes aux légumes du Soleil et au tofu

Cette recette végétarienne me convient parfaitement vu que je mange très peu de viande. Le tofu, je l'utilisais pour la première fois : au niveau goût ça n'apporte rien de spécial. Son seul intérêt c'est sa teneur en protéines, ce qui n'est pas négligeable...

Posté par Sophie21 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, pâtes, léger

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31 octobre 2008

La cage aux Mikados (verrines chocolat banane)

Voila le dessert d'hier soir : des petites cages de Mikado qui emprisonnent des oursons en guimauve, qui reposent sur une mousse de bananes et une crème intense au chocolat. C'est super mignon et en plus c'est délicieux ! Alors, si, comme moi, vous avez...

Posté par Sophie21 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, verrine

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28 août 2008

Pains au chocolat de Felder, version plus "light"

Après avoir testé la recette de Christophe Felder qui donne des pains au chocolat fabuleux, j'ai voulu tester cette semaine avec moins de beurre ! Le résultat est là : des pains au chocolat moins gras, mais tout aussi bons ! J'ai mis 25 g de beurre à...

Posté par Sophie21 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, viennoiserie

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5 novembre 2008

Curry de poulet au lait de coco

Voici un plat très simple à préparer et vraiment bon ! J'ai repéré la recette sur le blog d'Aurélie, et j'ai adapté à ma façon. 4 filets de poulet 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée 2 cs curry15 cl vin blanc sec20 cl lait de coco1 cs de beurre à 20%1...

Posté par Sophie21 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coco, curry

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19 octobre 2008

Muffins tout moelleux au chocolat et à la vanille

Voici une recette vite faite (5 min), simple et pas très grasse idéale pour combler nos petites faims au concert de Cali samedi ! Le résultat : des muffins au chocolat tout moelleux avec des pépites et un petit goût de vanille ... 110 g de chocolat12.5...

Posté par Sophie21 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, muffins

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12 octobre 2008

Madeleines marbrées (+ prix I love your blog)

J'ai voulu tester la recette de Sophie Dudemaine : elle est adoptée ! J'étais toute fière d'avoir des madeleines avec de belles bosses, en plus elles étaient très bonnes. Pour 16 madeleines : 2 œufs80 g de beurre80 g de farine1/2 sachet de levure 80 g...

Posté par Sophie21 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, madeleines

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7 octobre 2008

Duo de mousses : chocolat et fève de tonka

Je devais faire le dessert de dimanche, et j'avais bien envie d'utiliser mes fèves de tonka pour enfin goûter...! Je devais aussi utiliser du mascarpone que j'avais dans mon frigo, j'étais donc partie pour un tiramisu, logique ! Mais..trop envie de chocolat,...

Posté par Sophie21 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fève tonka, mousse

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14 avril 2008

Gâteau aux poires, aux amandes et au chocolat

J'ai préparé vite fait ce gâteau cet après midi, pour l'anniversaire de ma soeur ce soir. Tout le monde a apprécié, c'était très bon. Le choix entre ce gâteau et la tarte aux deux chocolats de ma mère était difficile : tout le monde a pris une petite...

Posté par Sophie21 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, moelleux, chocolat

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21 juin 2008

Spaghetti à la marocaine

Des pâtes, on adore ça, à toutes les sauces..! Alors voici une recette qui change de pâtes à la bolognaise ou à la carbonara, pleine de saveurs grâce aux épices. Pour 4 personnes : 375 g de spaghetti500 g de bœuf haché (j"n avais 375 g)1 oignonun peu...

Posté par Sophie21 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, courgettes, pâtes

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26 août 2008

Tarte simplissime aux mûres

C'est la saison des mûres ! Alors dimanche après midi, nous nous sommes lancées dans la cueillette des mûres avec ma mère. Après quelques pots de gelée de mûres, rien de mieux qu'un tarte aux mûres : d'une simplicité enfantine, mais tellement bon !!!...

Posté par Sophie21 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, tarte, mûres

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24 août 2008

Tarte marbrée aux deux chocolats

Voici notre dessert de ce midi : une tarte marbrée composée de deux mousses toutes légères au chocolat blanc et au chocolat noir, sur une pâte vanillée ! Personne n'a pu résister ! Pour la pâte : 150 g de farine30 g de poudre d'amandes30 g d'oeuf20 g...

Posté par Sophie21 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, chocolat blanc

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22 août 2008

Clafoutis pommes châtaigne

Cette recette, trouvée dans un livret accompagnant de la farine de châtaigne d'Ardèche (merci maman !), m'a attiré dès que je l'ai lue : ce clafoutis original est particulièrement réussi. En plus, pas de matière grasse et quasiment pas de sucre ajouté,...

Posté par Sophie21 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, châtaigne, clafoutis

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19 août 2008

Brioche tressée aux pépites de chocolats noir et blanc

Repérée hier sur le blog Une tite débutante dans sa cuisine (merci à son homme d'avoir eu l'idée de cette gourmandise), cette brioche n'a cessé de me trotter dans la tête depuis que j'ai vu ses photos ! Moi je n'ai réalisé qu'une grosse tresse briochée...

Posté par Sophie21 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, brioche

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31 juillet 2008

Toasts gourmands au foie gras

Cela faisait un moment que j'avais dans l'idée de faire ces petits toasts : ce soir, je suis en week end (et oui, c'est bizarre, mais les remplaçants d'été doivent prendre leurs congés, ce qui est aberrant !), et puis on n'a pas encore vraiment fêté mon...

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Tags: abricot, pain d"épices, foie gras

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30 juillet 2008

Risotto aux saveurs estivales

Comme je l'avais déjà dit concernant mon précédent risotto au jambon et au gorgonzola, il est difficile de rendre une photo de risotto esthétique ! Il n'empêche que ce plat, rapide à préparer et plein de saveurs, nous a tout à fait convenu pour ce soir...

Posté par Sophie21 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, riz, courgettes

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24 juillet 2008

Clafoutis jambon courgettes au basilic

Depuis un petit moment, cette recette trouvée chez Sylvie me trottait dans la tête, et là, plein de courgettes dans le jardin, donc c'est l'occasion ! Ce clafoutis est super vite fait, et cela constitue un repas complet et équilibré. 1 grosse courgette2...

Posté par Sophie21 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, courgettes, léger

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7 juin 2008

Gratin de chou-fleur au curry

Un menu d'hiver ce soir, à cause de ce temps hivernal ! C'était bon, avec un petit crumble pommes pain d'épices pour terminer ! Mais je veux faire du barbecue et manger sur ma terrasse.... Chou-fleur surgeléPommes de terreDés de jambonBéchamel (15 cl...

Posté par Sophie21 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, chou fleur, curry

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30 mai 2008

Yaourts à la vanille et au chocolat sans yaourtière

De délicieux yaourts maison à la vanille et au chocolat, mes 2 saveurs préférées ! Ils sont encore faits à la cocotte minute, puisque j'attends ma yaourtière qui devrait bientôt arriver !!! Yaourts à la vanille : 1 l de lait demi écrémé1 yaourt nature1...

Posté par Sophie21 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, yaourts, chocolat

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4 juillet 2008

Gâteau moelleux-fondant aux abricots

Quoi de mieux qu'un bon gâteau maison pour les pauses gourmandes sur l'autoroute demain ? C'est donc pour cela que j'ai réalisé ce gâteau, repéré sur La maisonnette de barbichounette : je fonds depuis 2 jours devant ses photos ! Bien sur, à midi, je n'ai...

Posté par Sophie21 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, amandes, moelleux

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28 juin 2008

Risotto au gorgonzola et au jambon

Ce risotto, je le fais régulièrement : vite fait, simple, et puis j'aime bien le mélange gorgonzola jambon. La photo n'est pas très belle, parce qu'en même temps ce risotto n'a rien d'esthétique... 250 gr de riz arborio1 oignon60 cl de bouillon (Kub Or)20...

Posté par Sophie21 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gorgonzola, risotto

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20 juin 2008

Ratatouille

Quand on adore les légumes, quoi de mieux qu'une délicieuse ratatouille maison. Même si c'est un peu contraignant : on ne peut pas dire que ce soit super de passer 10 min à éplucher et couper des légumes en petits dés (plus c'est fin, meilleur c'est),...

Posté par Sophie21 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, aubergines

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