Articles populaires – Les gourmandises de Sophie

16 juin 2008

Cookies moelleux de Felder

Une folle envie de cookies cet aprem pendant mes révisions, je me dis : non, non tu travailles !! 20 min après, toujours cette irrésistible envie...Bon, les cookies, c'est vite fait, alors, hop, je file dans ma cuisine, et je déguste mes cookies tout...

Posté par Sophie21 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, cookies, pépites

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15 juin 2008

Tarte aux fraises

Encore et toujours des fraises...! Alors, tarte aux fraises, forcément. Avec une bonne pâte sablée, tout simple mais délicieux. Pour la pâte sablée de C. Felder (la meilleure des meilleures, vraiment),elle est ici : Ensuite, faire cuire la pâte à blanc....

Posté par Sophie21 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, tarte, fraises

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14 juin 2008

Tartelettes express

Plus express : impossible !! Bon, j'avoue, j'ai utilisé une pâte sablée toute prête (je sais, c'est pas bien...) : pas le courage d'en faire une, ni vraiment le temps d'ailleurs aussi ! On peut décliner les variantes, aujourd'hui j'ai fait : chocolat...

Posté par Sophie21 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, praliné

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12 juin 2008

Poisson à l'oseille

J'ai improvisé cette recette un midi. Encore une recette vite faite et très bonne ! 2 filets de poisson4 blocs d'oseille surgelée10 cl de crème1cs d'échalotes1 cs de citron Faire cuire le poisson au court-bouillon.Préparer la sauce : faire dorer un l'échalote...

Posté par Sophie21 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poisson, oseille

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9 juin 2008

Pain de mie super moelleux

Dégusté encore tiède avec de la confiture maison. Un régal ! 200 ml de lait100 ml d'eau50 g de beurre mou1 cuillère à café de sel2 cuillère à soupe de sucre550g de farine1 1/2 cc de levure Mettre les ingrédients dans votre machine à pain, programme pâte....

Posté par Sophie21 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pain, petit déjeuner

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5 juin 2008

Spaghetti à la bolognaise

Aujourd'hui, c'est la veille de mon épreuve de 1500 m pour le concours : alors ça a été pâtes ce midi, ce soir, et ce sera pâtes demain midi...histoire d'optimiser au mieux ma performance ! Je croise juste les doigts pour qu'il ne pleuve pas demain après...

Posté par Sophie21 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, boeuf, pâtes

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30 janvier 2008

Moelleux orange au coeur chocolat

Pour utliser mes 2 oranges trop acides, j'ai improvisé cette recette qui s'est avérée être plutôt pas mal !! Ce gâteau est léger et très moelleux. 125 gr de farine 50 gr de sucre roux100 gr de beurre mou (à 25% MG) 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs...

Posté par Sophie21 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat, orange

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28 mai 2008

Tarte au thon et à la moutarde à l'ancienne

Depuis toute petite, j'adore la moutarde (oui, je pouvais en manger en tartines, juste avec du pain...ok, c'est bizarre !) Il n'empêche que j'adore toujours la moutarde. Hier, j'ai voulu changer ma tarte au thon, marre de faire toujours pareil. Alors,...

Posté par Sophie21 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, léger, thon

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11 mai 2008

Tarte tomates basilic

Encore une recette estivale très savoureuse et vite prête. 1 pâte feuilletée (ou brisée)800 g de tomates1 oignon3 cs de basilic2 cs huile olivepoivre et sel Faire revenir l'oignon émincé à la poêle 2 min, avec 1 cs d'huile.Ajouter toutes les tomates coupées...

Posté par Sophie21 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tarte, léger

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5 mai 2008

Tarte à la tomate façon dijonnaise

Voici une tarte salée qui évoque encore les beaux jours ! Tomates, herbes de Provence, et bien sur, en tant que dijonnaise : de la moutarde :) , pour relever le tout ! 1 pâte feuilletée 3 oeufs 3 bonnes cs de moutarde 20 cl de crème (à 3%) Comté râpé...

Posté par Sophie21 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tarte, léger

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24 avril 2008

Tarte au poulet et à l'estragon

Quand on n'a plus grand chose au frigo, et qu'on est un peu en manque d'idées, cette recette tombe à pic. C'est original et très bon. Cela constitue un repas léger, avec une salade, idéal pour un soir ! 1 pâte 300 g de filets de poulet 1 boule de mozzarella...

Posté par Sophie21 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tarte, léger

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25 août 2007

Tarte aux 3 chocolats

Pour les accros au chocolat, c'est sur vous allez adorer !!! C'est enfantin à réaliser en plus. Pâte cacao cannelle : Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les...

Posté par Sophie21 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, chocolat blanc

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5 mars 2008

Cake fondant chocolat banane sans beurre

J'avais des bananes qui s'abimaient, cette recette était donc la bienvenue : ce cake est très fondant, et puis il est léger. 3 bananes mûres, écrasées 185 g de sucre (15 g)185 g de farine2 oeufs 3 cs huile d'olive 60 ml lait100 g de chocolat 90 g de noix...

Posté par Sophie21 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat, banane

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21 septembre 2007

Mes lasagnes à la bolognaise

C'est la recette que j'ai définitivement adoptée ! Un peu long à faire, mais tellement bon. Pour 8 personnes : 1 paquet de pâtes à lasagnes 3 oignons 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 600 g de bœuf haché 800 g de purée de tomates 1 verre de...

Posté par Sophie21 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, boeuf, pâtes

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2 octobre 2007

Brownies au caramel au beurre salé

Une délicieuse recette de Cyril Lignac, je l'ai un peu modifiée. C'est très bon !!!! 60 g de chocolat, 60 g de beurre doux, (30 g) 60 g de sucre, (pas de sucre)30 g de farine, 1 œuf, extrait de vanille, 50 g de cerneaux de noix, (pas de noix)4 caramels...

Posté par Sophie21 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, caramel

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16 janvier 2008

Marbré de C. Felder

J'ai déjà une recette de marbré que je trouve géniale, mais, j'ai voulu tester cette recette de Felder. Résultat, c'est différent de ma recette, mais c'est bon aussi. Cette recette est très rapide puisqu'il n'y a même pas à monter les blancs en neige....

Posté par Sophie21 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, Felder, chocolat

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16 octobre 2007

Fudgy cookies, mi-cookies mi-brownies

Cette recette de mimine est une merveille : les cookies, très chocolatés sont très fondants à l'intérieur, comme des brownies. Et puis le café exalte le goût du chocolat. Une recette incontournable. Pour 20 cookies environ 125 g de farine 70 g de sucre...

Posté par Sophie21 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, brownies

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5 janvier 2008

Tartelettes au chocolat et à la mousse coco

j'ai réalisé ce matin à partir d'une recette de Mimine ces tartelettes à base de ganache au chocolat et de mousse coco. C'est franchement un régal ! J'ai utilisé une pâte sablée cacao cannelle que j'avais au congel, mais on peut aussi utiliser une pâte...

Posté par Sophie21 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, coco

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21 décembre 2007

Briochettes chocolat-orange

Cette recette, trouvée sur Supertoinette, est fabuleuse. Ces briochettes sont hyper moelleuses, dégustées tièdes c'est un délice. Pour environ 12 briochettes : 270 gr de lait 1 oeuf 80 gr de sucre en poudre 20 gr d'huile 40 gr de beurre 1 zeste d'orange...

Posté par Sophie21 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner, orange

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19 décembre 2007

Cookies chocolat noisette

Ces cookies sont très croustillants, et chocolatés. Le petit goût de noisette grillée est particulièrement agréable. A tester d'urgence !(comme toutes les recette de Felder) Pour 15 cookies : 100 g de noisettes 150 g de chocolat 150 g de beurre mou 100...

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Tags: Felder, chocolat, cookies

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8 décembre 2007

Tarte au chocolat et à l'orange

Depuis le temps que cette recette me faisait de l'oeil, c'est chose faite. Verdict demain midi. Mais, pour avoir gouté un peu de garniture, c'est vraiment très bon. Le Cointreau apporte un goût subtil, tout en restant discret. Pâte sablée au cacao : La...

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Tags: chocolat, tarte, orange

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6 décembre 2007

Tarte pommes, pistaches, chocolat

Cette recette provient du site Nestlé, elle est simple à faire et vraiment très bonne.On ne sent pas trop les pistaches, mais moi je ne suis pas super fan donc cela ne m'a pas dérangée. 1 pâte brisée, ou sablée 2 pommes golden 150 g de chocolat 60 g de...

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Tags: chocolat, tarte, pommes

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25 mai 2008

Tarte au chocolat et crème brûlée café

Cette recette est un pur délice, elle provient du livre Les tartes d'Eric Kayser. La recette peut paraître longue, mais en fait c'est très simple à faire. Et comme les pâtes se font par 3, si on a déjà une pâte au congel, dans ce cas c'est vraiment super...

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Tags: café, chocolat, tarte

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10 janvier 2008

Pains au chocolat de C. Felder, les meilleurs !!

J'ai fait cette recette hier, elle est issue du dernier livre de C. Felder, qui est d'ailleurs super bien fait car toutes les étapes sont expliquées en images. Cela peut paraître compliqué à faire, mais en fait c'est très facile, et cela vaut vraiment...

Posté par Sophie21 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, petit déjeuner

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28 septembre 2008

Crumble chocolat-abricots

Voila une "vieille recette" de mon blog, passée un peu inaperçue (il n'y avait pas de photo). Comme j'ai refait ce dessert hier et qu'il est délicieux (et léger), je republie la recette, avec les photos cette fois ci ! La recette provient du livre tout...

Posté par Sophie21 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, Felder, chocolat

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