Articles populaires – Les gourmandises de Sophie

15 août 2008

Verrines aux 3 chocolats

Cette recette provient d'une fiche Nestle dessert : ces verrines aux 3 chocolats sont originales dans le sens ou la texture est différente pour chaque chocolat ! Sur une ganache au chocolat noir repose une mousse compacte au chocolat blanc, surmontée...

Posté par Sophie21 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc

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12 août 2008

Gâteau aux abricots façon clafoutis

Pour continuer dans ma lancée des gâteaux à la semoule, voici cette délicieuse recette que j'ai trouvée sur Supertoinette et adaptée à ma façon. Une fois de plus, pas de matière grasse ajoutée (dans ma version) : un gâteau nourrissant et sain ! 2 œufs1...

Posté par Sophie21 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, semoule

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9 août 2008

Yaourts au vrai chocolat

Pour continuer sur ma lancée chocolat, voici des yaourts, au vrai chocolat ! Et non au cacao, comme les derniers réalisés. Je préfère ceux au chocolat : le goût est plus intense et ils sont moins amers. Sans le vouloir, j'ai obtenu 3 couches : une couche...

Posté par Sophie21 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, chocolat

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10 août 2008

L'incroyable gâteau magique au chocolat

J'ai repéré cette recette en même temps que le pudding extra-chocolaté, sur Mirliton ! Et comme en ce moment je souffre de très grosses envies de chocolat, je n'ai pas pu résisté. J'ai adapté la recette pour faire 6 mini gâteaux, et éviter de me retrouver...

Posté par Sophie21 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat

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8 août 2008

Poulet basquaise, à ma façon

Etant en congés aujourd'hui, j'en ai profité pour cuisiner un bon petit plat ce midi ! Je n'avais pas vraiment de recettes qui me plaisaient à 100%, j'ai donc préféré improvisé selon mon goût. 2 blancs de poulet1/2 poivron1 oignon2 grosses tomates1/2...

Posté par Sophie21 à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomates

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16 juin 2008

Yaourts à la mûre

J'aime beaucoup la mûre, j'ai donc décidé de faire des yaourts. Par contre, n'ayant pas de mûres sous la main, j'ai tuilisé du sirop de mûre : ça parfume très bien ! 1 L de lait 1/2 écrémé3 cs de lait en poudre écrémé7 cs de sirop de mûres1 yaourt nature...

Posté par Sophie21 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, mûres

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20 juillet 2008

Salade Caesar

Une salade estivale toute fraiche faite il y a un moment, mais je m'aperçois que je ne l'avais pas postée ! C'est encore la période alors profitons en ... Pour 4 personnes de la salade (jusque là c'est logique...)3 blancs de poulet (ou 4) Sauce : (recette...

Posté par Sophie21 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade

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17 avril 2008

Canneloni à la bolognaise

J'ai trouvé cette recette chez LaptiteFée : à refaire absolument, on a adoré. J'ai modifié la recette, la recette originale est ici. cannellonis1 oignon émincé1 gousse d'ail500 g de coulis de tomates500 g de boeuf haché12 cl de vin rouge1 c à c d'origan1...

Posté par Sophie21 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, boeuf

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4 juillet 2008

Yaourts à la vanille

J'adore la vanille, si je m'écoutais j'en mettrais partout d'ailleurs. Pour faire ces yaourts, je n'ai utilisé qu'une gousse de vanille pour parfumer, pas d'arôme, histoire d'avoir un produit plus naturel ! Et qu'est ce que c'est bon ! 1 L de lait 1/2...

Posté par Sophie21 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, yaourts

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1 juillet 2008

Exquise tarte au chocolat

Felder a frappé une fois de plus : cette tarte au chocolat toute simple est de loin ma préférée parmi toutes les recettes qui existent. Une ganache intense, fondante ( prête en 2 min ) sur une pâte sablée délicatement vanillée ! Important, la garniture...

Posté par Sophie21 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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29 juin 2008

Yaourts au café

J'ai été agréablement surprise par ces yaourts : faits un peu au feeling, sans grande conviction, et bien ils étaient vraiment juste comme il fallait : pas trop sucré, un bon gout de café. 1 litre de lait 1/2 écrémé1 yaourt2 cs de lait en poudre4 cs de...

Posté par Sophie21 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, yaourts

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25 juin 2008

Entremet à l'abricot et à la vanille

Voici un entremet réalisé à partir de plusieurs recettes, trouvées sur le site Florilège Gourmand. Pour son anniversaire, ma grand-mère a voulu un dessert à l'abricot et à la vanille, j'ai donc concocté un dessert composé d'une mousse à l'abricot, d'une...

Posté par Sophie21 à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, vanille

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21 juin 2008

Yaourts à la cerise

Toujours dans mes tests de yaourt, voici ceux à la cerise. J'ai utilisé de la confiture de cerises maison, et je dois dire que c'est plutôt très bon ! J'en ai fait des "nature" en même temps : je trouve qu'ils ont le goût des "Perles de lait", c'est vraiment...

Posté par Sophie21 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, cerise

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19 mars 2008

Gâteau fondant au chocolat sans beurre

Repérée chez Delphine il y a un moment, testée cet aprem : un régal. En plus, c'est tout léger, fondant et bien chocolaté. 150g de chocolat1 pot de crème fraiche épaisse de 20cl (à 3% pour moi) 1 pot de sucre (20g) 1 pot de farine (pesé : 115g) 70 g de...

Posté par Sophie21 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat

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2 mars 2008

Pâte à tartiner choco-pralinoise

Cette fabuleuse recette provient de Delphine. Après avoir goûté cette pâte à tartiner au délicieux goût de chocolat, il sera difficile d'y résister. La recette, avec mes modifs : 100 g de chocolat100 g de pralinoise2 cs de cacao amer20 cl de lait concentré...

Posté par Sophie21 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné

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18 juin 2008

Poisson sauce moutarde à l'ancienne

Encore une recette express et très légère. Ce fut un délice accompagné de pommes de terre nouvelles du jardin ! 2 filets de poisson1 cube de court bouillon15 cl de lait2 cs de farine (à peu près)1 cs de moutarde2 cs de moutarde à l'ancienne Faire cuire...

Posté par Sophie21 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, poisson

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19 juin 2008

Crèmes dessert choco-coco

Tout d'abord un mot qui n'a rien à voir avec la cuisine : voila, hier soir je suis allée voir Manu Chao en concert ! S'il passe près de chez vous, je vous conseille vraiment d'y aller : un concert génial de plus de 3 heures, un artiste simple, plein d'énergie......

Posté par Sophie21 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco

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17 juin 2008

Coques de chocolat blanc, compotée de fraises

Comme j'ai toujours beaucoup de fraises, j'ai eu l'idée de faire ces petites bouchées, la fraise se mariant bien au chocolat blanc. Je n'ai rien pesé du tout, en même temps c'est guère utile pour ce genre de choses. Mes coques ne sont pas super belles,...

Posté par Sophie21 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, fraises

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26 février 2008

Chocolate Chip Cookies

Une délicieuse recette piochée sur Supertoinette : des cookies moelleux à l'intérieur, croquants à l'extérieur, avec un bon petit goût de noix de coco ! Pour deux douzaines environ : 100g de beurre doux (mélange beurre 20% et beurre normal) 45g d'huile...

Posté par Sophie21 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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11 juin 2008

Yaourts aux fraises

C'est la saison des fraises : j'en récupère à peu près 4 kg par semaine en ce moment (c'est bien d'avoir une grand-mère qui jardine !) Alors, logiquement : yaourts aux fraises, trop bons ! Ca change des yaourts aux fraises du commerce et c'est bien meilleur...

Posté par Sophie21 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, fraises

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10 juin 2008

Terrine aux deux saumons

Voici LA terrine de la maison : c'est toujours maman qui s'y colle. C'est tellement bon quand elle la fait que du coup, autant lui laisser... (moi je fais les desserts plutôt !) ! C'est un peu long mais très simple : et franchement ça vaut le coup parce...

Posté par Sophie21 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, poireaux

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7 juin 2008

Yaourts au pain d'épices

J'adore les yaourts, j'aime beaucoup le pain d'épices : j 'ai tenté le mariage des 2. Délicieux ! 1 litre de lait demi-écrémé1 yaourt nature2 cs de lait en poudre5 tranches de pain d'épices Mixer le pain d'épices, le mélanger avec un peu de lait et faire...

Posté par Sophie21 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, pain d"épices

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4 juin 2008

Cake au citron

Bizarre, pas de chocolat dans cette recette : une folle envie de citron m'a pris ce matin ! J'ai aussi lancé des yaourts au citron dans ma nouvelle yaourtière ! 200g de farine 1 sachet de levure3 œufs80 g de sucre semoule 10 cl de lait 80g de beurre1...

Posté par Sophie21 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, citron

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31 mai 2008

Cookies américains

Après une dure matinée de révisions de psycho (passionnant n'est-ce pas !), une folle envie de cookies m'a pris à 11h50 : enfournés 5 min plus tard, dégustés encore tout chauds avec un bon yaourt maison... On se fait plaisir :) (ben, faut bien !) 250...

Posté par Sophie21 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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26 mai 2008

Cookies au chocolat et au sirop d'érable

Sacrilège, je m'aperçois ce soir que jamais je n'ai posté la recette de ces cookies au sirop d'érable et chocolat ! Pourtant ils sont terribles !!! La recette est adaptée de celle de Trish Deseine. Pour 30 cookies : 150 g de cassonade (j'en ai mis 80)170...

Posté par Sophie21 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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