Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

vendredi 14 mars

Brownies fondants et ultra-chocolatés

Cette recette de Mimine est géniale : chocolatés, fondants, croûte craquante... Comment résister à ces brownies ? Je n'ai pas pas résisté, sachant qu'à la base c'était pour accompagner des poires belle-hélène : glace vanille, coulis de chocolat, poire et brownies..Ou comment se réconforter la veille d'un concours blanc ?! Ceci dit personne n'y a résisté : la gourmandise serait-elle génétique..? 130 g de chocolat 80 g de sucre 100 g de beurre (25% MG) 2 œufs 37 g de farine 1 cc de levure quelques noix sel, vanille... [Lire la suite]
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samedi 09 février

Brownies (Trish Deseine)

Une des meilleures recettes de brownies. Accompagné d'une crème anglaise vanille, c'est un dessert simple, et bon ! Refait aujourd'hui pour le goûter, j'ai fait cuire seulement 20 min à peine, c'était meilleur ! 225g de sucre (110 g de sucre roux)120 g de chocolat noir90g de beurre2 œufs battus90g de farine50g de noisettes ou noix de macadamia grillées et concassées Préchauffer le four a 180°C.Beurrer un moule carré d'environ 20cm de coté.Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les œufs battus avec le... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier

Brownies fourrés au fromage blanc vanillé

Cette recette, je l'ai prise sur le blog de Mimine. La photo m'a fait trop envie : une couche de fromage blanc vanillé au sein d'un brownie, j'ai trouvé l'idée plutôt alléchante !!! Ca nous a fait un petit goûter léger et super bon ! 200 g de fromage blanc 1/2 1 cuill. à café de vanille liquide2 oeufs225 g de sucre en poudre  40 g100 g de beurre100 g de farine 1/2 sachet de levure3 cuill. à soupe de cacao en poudre non sucré50 g de noix de pécan concasséesBattez le fromage blanc avec la vanille et 25 g (20 g) de sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre

Fudgy cookies, mi-cookies mi-brownies

Cette recette de mimine est une merveille : les cookies, très chocolatés sont très fondants à l'intérieur, comme des brownies. Et puis le café exalte le goût du chocolat. Une recette incontournable. Pour 20 cookies environ125 g de farine 70 g de sucre roux (cassonade) 40 g de beurre 2 oeufs1/2 cuill. à soupe d'extrait de vanille1 sachet d'expresso en poudre (2g) (= 1 stick de café nsatantané)1/2 cuill. à café de sel1/2 cuill. à café de levure chimique170 g de chocolat noir Faites fondre le beurre et... [Lire la suite]
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lundi 15 octobre

Brownies, comme le brownie Brossard

Cette recette de brownies est une des meilleures selon moi. Merci à Doudouce d'avoir partagé sa recette. 125g de chocolat dessert 120g de sucre roux 120g de beurre mou 100g de farine 2 œufs 1 poignée d'amandes concassées (poignée + ou - grosse !) 1 pincée de sel 1 trait de vanille liquide1/2 CC de levure Faire fondre le chocolat. Dans un autre bol, fouetter le beurre mou avec le sucre roux. Ajouter les œufs puis le chocolat fondu, la levure, le sel, la farine et la vanille. Ajouter les amandes concassées... [Lire la suite]
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mardi 02 octobre

Brownies au caramel au beurre salé

Une délicieuse recette de Cyril Lignac, je l'ai un peu modifiée. C'est très bon !!!! 60 g de chocolat, 60 g de beurre doux, (30 g)60 g de sucre, (pas de sucre)30 g de farine, 1 œuf, extrait de vanille, 50 g de cerneaux de noix, (pas de noix)4 caramels au beurre salé, 6 carrés de chocolat blanc, beurre et farine pour le moule. Faire fondre le chocolat et le beurre puis réserver le mélange. Beurrer et fariner des moules individuels. Dans un saladier, mélanger les cerneaux de noix concassés, les carrés de chocolat blanc... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 22:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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