Muffins extra moelleux aux cranberries

Une petite envie de muffins, pas trop le temps de cuisiner. Je galère un peu pour cette rentrée  : la petite section de maternelle, un monde à part pas vraiment fait pour moi ...Je me vois plus avec des plus grands en élémentaire, mais bon !

Ces muffins sont prêts en 2 min, pas de perte de temps  !Ils sont très légers : très peu de matière grasse, et malgré tout vraiment bien moelleux !



160 g de farine
1.5 cc  de levure
30 g de sucre roux
1 cc de vanille
130 ml de crème (à 3%)
10 ml d'huile
20 ml de lait
quelques cranberries

Mélanger tous les ingrédients, sauf les cranberries. Ne pas trop travailler la pâte.
Verser dans 6 moules à muffins, parsemer de cranberries.
Faire cuire 15 min à 200 °C.



Y a pas plus simple !

Comments

[Aud39]

J'ai aussi une recette de muffins plutôt légère que je prends tout le temps comme base mais je pense tester très vite ta recette. Ils ont vraiment l'air très moelleux !!

[Amélie]

Ils ont l'air bien moelleux en effet tes muffins ! J'en aurais bien pris un... ^^ Où trouves-tu tes cranberries ?? Bonne chance et courage pour les petites sections ! ;)

[didoumiam]

en effet ils ont l'air très moelleux ces muffins!
aux cranberries ça ne doit pas être mauvais du tout

[Olala]

Sur une recette pas vraiment copiée-collée, j'ai moi aussi réalisé des muffins aux petites baies en février dernier... un vrai bon souvenir :)

J'attends le retour (vers octobre novembre dans mon souvenir) de ces petites choses délicieuses pour en refaire !

Tu trouveras les détails ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/02/18/olala_des_muffins_aux_cranberries_

Ps : Courage avec les petites sections, ma Poupie est rentrée en petite section mardi, et elle ne me parle QUE de sa maitresse depuis ;)

Bises
Olala

[mewmewchou]

c'est vrai que c'est pas evident des touts petits mais je les trouve hypers enrichissants !!
courage c'est que ton premier jour !!
moi mon fils de la petite section a retenue ces chansons et m'a fait copier le cd qu'il avait appris en classe le matin
tous les matins j'ecoute en boucle lol
demain se sera mieux
pour tes muffins une petite gaterie fait du bien au moral
bisous