Ultra fondant au chocolat (sans farine)

Après avoir vu les photos chez Gloubiblog, je me suis empressée de tester cette recette ! Le meilleur fondant qui soit pour moi jusqu'à maintenant : il est vraiment intense en chocolat, peu sucré et très fondant !

Avec une boule de glace ou un peu de crème anglaise, c'est un dessert exquis !

 

250 g de chocolat Valrhona (64% de cacao)
3 œufs
50 g de beurre
50 g de sucre glace (25g)

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et mélanger.
Ajouter les jaunes d'œufs et bien fouetter. 
Monter les blancs en neige : lorsqu'ils sont fermes, ajouter le sucre glace et continuer de fouetter pour obtenir une masse brillante et élastique.
Verser dans un moule pas trop grand et faire cuire 15 min à 180°C.
Laisser à température ambiante quelques heures

Comments

[michèle]

Ton gâteau a l'air super bon!!!
Je vais le faire mais où commandes-tu le chocolat Valrhona sur internet??
Merci pour ton site.A bientôt

[Marielle]

Je craque, c'est trop trop bon les fondants au chocolat !!

Seras tu parmi nous le dimanche 14 pour le pique nique ?

[la louve]

Oh la vilaine qui ne fait que tenter les gourmandes de mon espèce... pas très gentil!!!
Si au contraire, ça aide à faire oublier qu'on n'a pas eu d'été, snif...
Merci pour ce moment de réconfort. Bisous.
Impressionnante avec ton tablier LOL

[marion]

Ça à l'air super bon. A tester de toute urgence...

[Frijoles]

Un miracle avec si peu d'ingrédients...oui c'est vraiment un miracle!