jeudi 28 août
Pains au chocolat de Felder, version plus "light"
Après avoir testé la recette de Christophe Felder qui donne des pains au chocolat fabuleux, j'ai voulu tester cette semaine avec moins de beurre !
Le résultat est là : des pains au chocolat moins gras, mais tout aussi bons !
J'ai mis 25 g de beurre à 20% dans la pâte (soit moitié moins), et 100 g de beurre normal pour le tourage (au lieu de 125g).
Sinon, la recette est ici ! Ca peut paraître compliqué, mais en fait c'est vraiment très simple, il suffit juste d'un peu de patience, alors n'hésitez pas ! Ils en valent vraiment la peine, je les préfère à ceux des pâtissiers, je les trouve plus légers et "aériens" !
Commentaires
CF j'en suis fan, j'ai pratiquement tous ses livres. Mais je suis extrêment tentée par ta version light !!
Hum ça a l''air trop bon!
tu es Bourguignonne c'est cool moi aussi .
Bon... je vais me lancer alors! j'adore, je vais y arriver !!! on y croit!
Bonne soirée
Isa
Très réussis, bravo!
ils sont superbes tes pains! biises micky
ils sont tres bien reussis tes pains au chocolat!!
version light , je vais essayer!!
merci et je te souhaite une bonne rentrée!!
bisous
Ils sont super beaux tes pains au chocolat !! Bravo ! Et je pense qu'ils sont de loin meilleurs que ceux des boulangers/pâtissiers ! =P
bravo tu les as parfaitement réussis!
si ça donne un résultat aussi etonnant que son gateau choco sans beurre, tu as dû te régaler!
je n'ai jamais réalisé de pains au chocolat !! c'est vrai que cela ne parait pas si difficile que ça !!
Super, je vais pouvoir me sentir moins coupable en dégustant des pains au chocolat.
J'y pense depuis longtemps mais j'ai peur qu'ils ne soient raplaplas!!
Allez, dans la MAP, la pâte se fera, ce sera pour le tourage que ça coincera mais je vais me lancer, tu m'as trop tentée!!!
Bisous.
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Alors là tu sais que c'est pour moi. Des bons pains au chocolat avec beaucoup moins de beurre, j'adore tout simplement. Bisous... Bientôt la rentrée...?!