Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

dimanche 09 mars

Tarte 100 % chocolat

Cette délicieuse recette, intense en chocolat, provient du livre "Tout chocolat". Délicieux avec une boule de glace !

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4 jaunes d'oeufs
2 oeufs
55 g de sucre
80 ml de crème épaisse (3% MG)
300 g de chocolat noir fondu
1 cc vanille

Pâte :
185 g de fraine
25 g de cacao
55 g de sucre glace
150 g de beurre froid en dés
2 jaunes d'oeufs
1 cc d'eau glacée

Préparer la pâte : mélanger la fraine, le cacao, le sucre, le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'un mélange homogène, former une boule et mettre au frais 30 min. Puis faire cuire à blanc 25 min à 180°C.

Garniture :
Fouetter les jaunes d'oeufs, les oeufs et le sucre pour obtenir un mélnge mousseux. Incorporer la crème, le chocolat et la vanille.
Napper le fond de tarte et faire cuire 30 min à 160 °C.
Laisser refroidir.

Posté par Sophie21 à 19:10 - Tartes - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    miam miam !!

    Je decouvre ton blog et je salive devant mon ordi
    En plus la presentation est trés agréable
    bravo !

    Posté par piroulie, dimanche 09 mars à 23:47
  • Jolie comme tout ta tarte!

    Posté par Lisanka, lundi 10 mars à 07:34
  • Bonjour
    Quand je vois chocolat je ne peux m'empêcher de jeter un oeil loll çà me plait, je note et je fais
    merci pour ce partage
    Bonne semaine pour toi
    Jaclyne.

    Posté par jaclyne, lundi 10 mars à 08:36
  • Je n'ai qu'un mot: IRRESISTIBLE!
    Il y a de quoi faire une overdose de choco mais au moins on mourra d e bonheur!!

    Posté par Fredee, lundi 10 mars à 10:14
  • héhé

    Je l'ai fait aussi

    C'est super bon :p

    Posté par Audrey, jeudi 01 mai à 22:26

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