Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

vendredi 02 novembre

Pâte pralinée

Cette recette provient du site supertoinette, mais je l'ai découverte par doudouce02 qui l'utilise pour son trianon. Je l'ai donc utilisée pour réaliser cet entremet, mais on peut aussi l'utiliser pour faire des chocolats, des crèmes au praliné... 150 g d'amandes150 g de noisettes300 g de sucre Griller à sec les amandes et les noisettes dans une casserole. (attention de ne pas trop griller, même si c'est cette étape qui influe sur l'intensité du praliné.). Etaler sur du papier sulfurisé.Faire fondre à sec les 300 g de sucre,... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 19:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 12 octobre

Pâte sablée de Christophe Felder

Voici la recette de pâte sablée que j'ai définitivement adoptée, pour moi c'est la meilleure ! En plus elle s'étale très facilement. 75 g de beurre ramolli 125 g de farine45 g de sucre glace                                15 g de poudre d'amandes1 pincée de sel                                       1 jaune... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 23:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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