petit dejeuner - Les gourmandises de Sophie

9 juin 2008

Pain de mie super moelleux

Dégusté encore tiède avec de la confiture maison. Un régal ! 200 ml de lait100 ml d'eau50 g de beurre mou1 cuillère à café de sel2 cuillère à soupe de sucre550g de farine1 1/2 cc de levure Mettre les ingrédients dans votre machine à pain, programme pâte....

Posté par Sophie21 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pain, petit déjeuner

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16 mars 2008

Le vrai chocolat chaud

Initialement 100% au chocolat noir, j'ai transformé cette recette de C. Lignac en faisant moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait pour avoir plus de douceur. 35 g de chocolat noir 35 g de chocolat au lait 15 cl de crème semi épaisse à 4 % 20 cl...

Posté par Sophie21 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner

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11 mars 2008

Tarte briochée au sucre roux et à la fleur d'oranger

Très bonne au petit dej, ou au goûter avec un chocolat chaud, vous pouvez aussi parfumer cette tarte avec de la vanille au lieu d'utiliser de la fleur d'oranger. 25 g de sucre 5 g de sel 10 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 2...

Posté par Sophie21 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, petit déjeuner

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18 février 2008

Muesli croustillant

Cette recette donnée par Doudouce est devenue un classique du petit dej. Plus besoin d'acheter du muesli, celui ci est bien meilleur. Et puis on peut varier à l'infini : j'ai une préférence pour le muesli cappuccino aux 2 chocolats, ou bien chocolat noir...

Posté par Sophie21 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner

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21 janvier 2008

Brioche sur poolish

Cette brioche est délicieusement moelleuse et très fondante ! La veille, préparer la poolish : 150 g de farine + 150 ml de lait + 1 pincée de levure Le lendemain, ajouter : 2 oeufs battus225 g de farine85 g de beurre fondu1 cs de fleur d'oranger, ou de...

Posté par Sophie21 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner

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10 janvier 2008

Pains au chocolat de C. Felder, les meilleurs !!

J'ai fait cette recette hier, elle est issue du dernier livre de C. Felder, qui est d'ailleurs super bien fait car toutes les étapes sont expliquées en images. Cela peut paraître compliqué à faire, mais en fait c'est très facile, et cela vaut vraiment...

Posté par Sophie21 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, petit déjeuner

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21 décembre 2007

Briochettes chocolat-orange

Cette recette, trouvée sur Supertoinette, est fabuleuse. Ces briochettes sont hyper moelleuses, dégustées tièdes c'est un délice. Pour environ 12 briochettes : 270 gr de lait 1 oeuf 80 gr de sucre en poudre 20 gr d'huile 40 gr de beurre 1 zeste d'orange...

Posté par Sophie21 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner, orange

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12 décembre 2007

Barres au muesli et aux abricots secs

Pour le petit dej ou pour un en-cas : ces barres de céréales sont largement meilleures que celles qu'on achète. C'est très rapide à faire, et niveau prix il n'y a pas photo non plus ! Pour 8 barres : 125 g de beurre110 g de sucre roux1 cs de miel (sirop...

Posté par Sophie21 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner

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10 octobre 2007

Pains au chocolat comme chez le boulanger

Voici une recette de pains au chocolat, vraiment comme ceux du boulanger ! Elle est certes un peu longue, mais elle vaut vraiment le coup ! Merci à mamanhélène du site supertoinette d'avoir partagé sa recette. J'adore les manger encore tièdes à la sortie...

Posté par Sophie21 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner

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25 septembre 2007

Brioche chocolat, pomme et cannelle

Pour changer de la brioche traditionnelle, j'ai trouvé celle-ci assez originale. 20 g de levure fraiche, 2 cs de lait, 300 g de farine, 30 g de cacao, 50 g de sucre, 2 pincées sel, 3 œufs, 200 g de beurre Garniture et finition : 4 pommes golden, 3 cs...

Posté par Sophie21 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, petit déjeuner, pommes

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