Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

mercredi 15 octobre

Moelleux au chocolat

Je crois que je n'ai jamais posté de recette de moelleux au chocolat : c'est étonnant. Cette recette est issue du premier livre du cuisine que j'ai eu, je devais avoir 9 ans il me semble. Et depuis, j'ai adopté cette recette toute simple, pas trop grasse, vite faite, qui donne un gâteau très moelleux ! Pour 6 mini moelleux :2 œufs90 g de chocolat37 g de farine30 g de beurre (à 20%)20 g de sucre (ou plus selon votre goût)Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le mélange précédent,... [Lire la suite]
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lundi 29 septembre

Petits moelleux aux spéculoos et éclats de chocolat, défi relevé !

Alice m'avait lancé un défi : je l'ai relevé cet aprem  en faisant ses petits moelleux spéculoos chocolat (même si j'ai un petit peu modifié la recette)! C'est tout simplement délicieux ! Pour 12 petits moelleux :1 yaourt3 oeufs80 g de speculoos mixés  + 20 g de speculoos en morceaux1 pot et demi de sucre roux (2 cuil à soupe)1 pot et demi de farine1 pot de pépites de chocolat (pas mesuré : j'ai pris des carrés de chocolat, détaillés en morceaux)1/3 pot d'huile1 sachet de levureMélanger les oeufs, le yaourt, l'huile, le... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 21:07 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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mercredi 10 septembre

Le gâteau marbré de mon enfance : le meilleur !

Une "vieille recette", publiée il y a un an, mais c'est LE gâteau marbré de référence, celui de mon enfance ! Alors je ne résiste pas, je reposte la recette avec les photos de celui d'aujourd'hui  ! Moelleux, bien chocolaté, il est encore meilleur le lendemain. 100 g de beurre 100 g de sucre 200 g de farine 3 oeufs 1/2 verre de lait tiède 60 g de chocolat 1 cc de levure 1cs de sirop de vanille Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait tiède. Battre les blancs... [Lire la suite]
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dimanche 10 août

L'incroyable gâteau magique au chocolat

J'ai repéré cette recette en même temps que le pudding extra-chocolaté, sur Mirliton ! Et comme en ce moment je souffre de très grosses envies de chocolat, je n'ai pas pu résisté. J'ai adapté la recette pour faire 6 mini gâteaux, et éviter de me retrouver avec un énorme gâteau, sachant qu'on est que 2 à la maison et que je fais quelque peu attention à ma ligne ... ! Je n'ai pas réalisé le nappage au Nutella pour tous les gâteaux : ici seuls ceux du fond l'ont (en fait j'ai démoule mes gâteaux trop tôt, sans... [Lire la suite]
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vendredi 04 juillet

Gâteau moelleux-fondant aux abricots

Quoi de mieux qu'un bon gâteau maison pour les pauses gourmandes sur l'autoroute demain ? C'est donc pour cela que j'ai réalisé ce gâteau, repéré sur La maisonnette de barbichounette : je fonds depuis 2 jours devant ses photos ! Bien sur, à midi, je n'ai pas pu résisté à en manger une petite part toute chaude, juste sortie du four : c'est fondant, moelleux...Vraiment délicieux ! 250 g de farine1 sachet de levure chimique50 g de poudre d’amandes 50 de sucre roux100 g de beurre fondu (à 20 %)1 yaourt  2 œufs une petite... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin

Cake ultra-fondant au chocolat noir, sans beurre

Un cake : d'accord, mais au chocolat ! Celui-ci est délicieux, très chocolaté et léger, je l'adore. La recette est de Sophie Dudemaine, je l'ai adaptée à mon goût ! 2 œufs 10 cl d'huile (du lait pour moi)1 yaourt nature 0% 80 g de sucre (20g )200 g de chocolat 150 g de farine 1/3 sachet levure Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit la lait. Faire fondre le chocolat et le verser à la préparation. Mettre au four 35 min. ... [Lire la suite]
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lundi 09 juin

Pain de mie super moelleux

Dégusté encore tiède avec de la confiture maison. Un régal !200 ml de lait100 ml d'eau50 g de beurre mou1 cuillère à café de sel2 cuillère à soupe de sucre550g de farine1 1/2 cc de levureMettre les ingrédients dans votre machine à pain, programme pâte. Une fois le programme terminé, retirer la pâte, pétrissez quelques instants et placez la dans un moule à cake.Laisser lever le temps que le four soit chaud. Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°.Une recette repérée sur le blog de Pralinette
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mercredi 04 juin

Cake au citron

Bizarre, pas de chocolat dans cette recette : une folle envie de citron m'a pris ce matin ! J'ai aussi lancé  des yaourts au citron dans ma nouvelle yaourtière ! 200g de farine  1 sachet de levure3 œufs80 g de sucre semoule 10 cl de lait 80g de beurre1 pincée de sel.2 cs d'arôme naturel de citron Préchauffer le four à 180°C.Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à une consistance de pommade. Ajouter les œufs un à un  et bien mélanger, puis le lait et l'arôme.Incorporer la farine tamisée avec la... [Lire la suite]
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samedi 17 mai

Petits gâteaux aux blancs d'oeufs

Ces gâteaux sont très pratiques pour écouler les blancs d'œufs qui restent : ils sont très moelleux et super légers. En plus on peut varier les parfums : vanille, fleur d'oranger, pépites, raisins..Aujourd'hui, j'ai ajouté au cœur de chaque une cuillère à  café de pâte à tartiner chocolat-noisette. Cette recette provient du blog de Doudouce.   Pour 6 gâteaux :3 blancs d'œufs20 g de sucre 40 g de beurre60 g de farine1/2 cc levure   Mélanger la farine, le beurre fondu et le sucre. Ajouter la levure. Monter... [Lire la suite]
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lundi 21 avril

Sublime cake au chocolat de Maja

Repérée sur le blog de Doudouce, cette recette provient de Cuisine Campagne. Il me restait 4 blancs d'œufs au frigo, il n'en a pas fallu plus pour me décider à lâcher mes cours 10 min pour faire ce gâteau cet après-midi, la tentation a été trop forte !! Le résultat, c'est un cake intense en chocolat, moelleux et délicieusement fondant....Cette recette est toute légère parce qu'elle en contient pas de jaunes d'œufs, la compote permet de remplacer une partie du beurre, et enfin elle contient peu de sucres ajoutés (bien sur, le chocolat... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 20:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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