Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

mardi 17 juin

Coques de chocolat blanc, compotée de fraises

Comme j'ai toujours beaucoup de fraises, j'ai eu l'idée de faire ces petites bouchées, la fraise se mariant bien au chocolat blanc.Je n'ai rien pesé du tout, en même temps c'est guère utile pour ce genre de choses. Mes coques ne sont pas super belles, je ne suis pas très douée pour ce genre de choses... Mais c'est très bon ! Donc : Commencer par faire fondre du chocolat blanc, puis, à l'aide d'un pinceau, en granir des coques en papiers, ou moules à tartelettes. Laisser prendre au frigo ou au congel. Préparer la compotée... [Lire la suite]
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dimanche 15 juin

Tarte aux fraises

Encore et toujours des fraises...! Alors, tarte aux fraises, forcément. Avec une bonne pâte sablée, tout  simple mais délicieux. Pour la pâte sablée de C. Felder (la meilleure des meilleures, vraiment),elle est ici :Ensuite, faire cuire la pâte à blanc. Disposer les fraises dessus, sucrer si besoin. Et napper de confiture tiède. (plus liquide et donc plus facile à étaler)
Posté par Sophie21 à 13:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mercredi 11 juin

Yaourts aux fraises

C'est la saison des fraises : j'en récupère à peu près 4 kg par semaine en ce moment (c'est bien d'avoir une grand-mère qui jardine !) Alors, logiquement : yaourts aux fraises, trop bons ! Ca change des yaourts aux fraises du commerce et c'est bien meilleur !1 L de lait 1/2 écrémé1 yaourt nature2 cs de lait écrémé en poudre7 belles fraises7 cs de sirop de fraise3 cc de sucreCouper les fraises en fines lamelles et les égoutter.Mélanger le yaourt, le lait en poudre et le sirop.Ajouter le lait et le sucre, bien mélanger.Répartir dans les... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 10:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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