Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

jeudi 04 septembre

Gratin de blé aux tomates et courgettes

Pour prolonger l'été, voici ce petit gratin aux saveurs ensoleillées : courgettes et tomates du jardin, basilic, parmesan ! Un plat tout simple et très savoureux ! 200 g de blé2 grosses courgettes2 grosses tomates1 oignon1 cs de basilicParmesanFaire cuire le blé.Faire cuire les courgettes, coupées en dés, dans de l'eau bouillante salée. Verser dans une passoire et écraser à la fourchette.Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les tomates en dés. Laisser dessécher. Ajouter le blé.Verser dans un plat,... [Lire la suite]
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samedi 23 août

Blinis de courgettes

Cette recette est délicieuse, légère et rapide : c'est aussi une autre façon d'accommoder les courgettes !Pour 2 personnes :1 courgette1 œuf50 g de farine7 cl de lait1 cs de ciboulette1 cs d'oignon hachésel, poivreHacher les courgettes, saler et poivrer. Verser dans une passoire pour les faire dégorger.Fouetter ensemble tous les ingrédients, puis ajouter les courgettes.Dans une poêle, déposer des petits tas de pâtes et cuire 3 min de chaque côté.Déguster sans attendre.Source :... [Lire la suite]
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mercredi 30 juillet

Risotto aux saveurs estivales

Comme je l'avais déjà dit concernant mon précédent risotto au jambon et au gorgonzola, il est difficile de rendre une photo de risotto esthétique ! Il n'empêche que ce plat, rapide à préparer et plein de saveurs, nous a tout à fait convenu pour ce soir (et pour préparer ma petite barquette de demain midi au labo) !175 g de riz2 courgettesune dizaine de tomates séchées1 paquet de dés de jambon fumé50 c de bouillon Kub'Or (2 petits cubes)1 cs d'échalotes hachées1 cs de basilicFaire chauffer le bouillon.Faire dorer l'échalote dans un... [Lire la suite]
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jeudi 24 juillet

Clafoutis jambon courgettes au basilic

Depuis un petit moment, cette recette trouvée chez Sylvie me trottait dans la tête, et là, plein de courgettes dans le jardin, donc c'est l'occasion ! Ce clafoutis est super vite fait, et cela constitue un repas complet et équilibré.1 grosse courgette2 œufs35 g de farine20 cl de crème (à 3%)5 cl de lait2 cs de basilicsel poivre2 tranches de jambon coupées en petits morceauxRâper finement la courgette et la faire dégorger.Fouetter les œufs , le basilic , la crème et le lait et la farine.Dans le moule, disposer les courgettes et le... [Lire la suite]
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samedi 21 juin

Spaghetti à la marocaine

Des pâtes, on adore ça, à toutes les sauces..! Alors voici une recette qui change de pâtes à la bolognaise ou à la carbonara, pleine de saveurs grâce aux épices.Pour 4 personnes :375 g de spaghetti500 g de bœuf haché (j"n avais 375 g)1 oignonun peu d'ail1 grosse courgette2*415 g de tomates concassées (2 petites boîtes)2 cs de concentré de tomates1 cc de cumin1/2 cc de cannelle1/2 cc de poivre1 cs de mentheFaire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande et laisser cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin

Ratatouille

Quand on adore les légumes, quoi de mieux qu'une délicieuse ratatouille maison. Même si c'est un peu contraignant : on ne peut pas dire que ce soit super de passer 10 min à éplucher et couper des légumes en petits dés (plus c'est fin, meilleur c'est), c'est quand même autre chose que de la ratatouille toute faite ! 2 courgettes2 aubergines1 poivron rouge4 tomates1 oignon Emincer les légumes, séparément (couper les tomates en morceaux plus gros).Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, laisser 5 min.Ajouter le... [Lire la suite]
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vendredi 30 mai

Lasagnes aux légumes du Soleil et au tofu

Cette recette végétarienne me convient parfaitement vu que je mange très peu de viande. Le tofu, je l'utilisais pour la première fois : au niveau goût ça n'apporte rien de spécial. Son seul intérêt c'est sa teneur en protéines, ce qui n'est pas négligeable par ailleurs ! La recette vient directement du blog de Doudouce : un grand merci d'avoir partagé cette délicieuse recette ! 9 feuilles de lasagne 400g de tofu 200 g de champignons 1 petite aubergine 1 petite courgette 500 g de tomates 3 gros oignons 2 gousses d'ail ... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 13:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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