Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

mercredi 04 juin

Cake au citron

Bizarre, pas de chocolat dans cette recette : une folle envie de citron m'a pris ce matin ! J'ai aussi lancé  des yaourts au citron dans ma nouvelle yaourtière ! 200g de farine  1 sachet de levure3 œufs80 g de sucre semoule 10 cl de lait 80g de beurre1 pincée de sel.2 cs d'arôme naturel de citron Préchauffer le four à 180°C.Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à une consistance de pommade. Ajouter les œufs un à un  et bien mélanger, puis le lait et l'arôme.Incorporer la farine tamisée avec la... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 15:43 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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samedi 22 décembre

Verrines citron orange

J'ai réalisé ces verrines en m'inspirant d'une recette de doudouce.Ces verrines sont composées d'une dacquoise orange (recette de Flore) et d'une mousse au citron.C'est très frais et très léger. Pour 4 personnes Dacquoise orange : 13 g de farine13 g de poudre d'amandes20 g de sucre glace20 g de sucre2 blancs d'oeufsZeste d'orange1 pincée de sel Tamiser la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.Monter les blancs d'oeufs en neige. A mi-parcours, ajouter le sucre puis verser sur le mélange précédent. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 27 octobre

Gâteau ultra-fondant au citron

Ce gâteau est très léger. Et puis, il est assez ferme et crémeux en dessous, aérien et fondant au dessus. Ce mélange de textures est surprenant, on obtient 2 ou 3 couches, selon la cuisson. Merci à Alavie, la recette initiale est ici :   4 oeufs  75 g de sucre 120g de farine 70 g de beurre (à 20%) 1 paquet de levure 120 ml jus de citron Le zeste d´une orange Pour la préparation au citron : mélanger les ingrédients un par un en mélangeant à chaque fois à la main, sans trop de zèle dans... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 18:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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