cafe - Les gourmandises de Sophie

21 septembre 2008

Opéra, comme chez le pâtissier

Après la photo, voici la recette tant attendue par certains gourmands du gâteau Opéra que ma mère nous a préparé le week-end end dernier ! Aussi bon que chez un pâtissier, voire meilleur, cela vaut le coup de se lancer dans la confection de ce gâteau...

Posté par Sophie21 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat

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18 septembre 2008

Crèmes desserts express au café (sans MG)

Après les crèmes au chocolat, et toujours avec le même lait qui allait être périmé, voici donc la version café de mes petites crèmes desserts express au chocolat ! Ce n'est pas bien compliqué : 25 cl de lait1 stick de Nespresso (ou autre)1 cc d'extrait...

Posté par Sophie21 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème

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21 juillet 2008

Sablés cappuccino

Avant d'offrir à ma sœur (qui elle aussi adore cuisiner) le livre "cookies, cupcakes et macarons" (ed. Marabout), je n'ai pu m'empêcher de recopier certaines recettes, dont celle-ci. Dégustés avec un yaourt maison au café, cela constitue un délicieux...

Posté par Sophie21 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café

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29 juin 2008

Yaourts au café

J'ai été agréablement surprise par ces yaourts : faits un peu au feeling, sans grande conviction, et bien ils étaient vraiment juste comme il fallait : pas trop sucré, un bon gout de café. 1 litre de lait 1/2 écrémé1 yaourt2 cs de lait en poudre4 cs de...

Posté par Sophie21 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, yaourts

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25 mai 2008

Tarte au chocolat et crème brûlée café

Cette recette est un pur délice, elle provient du livre Les tartes d'Eric Kayser. La recette peut paraître longue, mais en fait c'est très simple à faire. Et comme les pâtes se font par 3, si on a déjà une pâte au congel, dans ce cas c'est vraiment super...

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Tags: café, chocolat, tarte

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3 mars 2008

Café-in

Cet entremet, très simple à réaliser, est un de mes préférés (et pourtant il n'y a pas de chocolat quasiment): le mariage café mascarpone noix est délicieux. En plus ce dessert est très léger. Pour un gâteau diamètre 22 (10 à 12 pers). Cercle diamètre...

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Tags: café

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18 septembre 2007

Moelleux vanille cappuccino truffé chocolat au lait

Pour le goûter, l'idée m'est venue comme ça cet aprem. La recette de base est de Christophe Felder. 1 pot de yaourt 3 oeufs 80 g de beurre (20% MG pour moi) 60 g de sucre 300 g de farine 1 sachet de levure 1 peu de lait 100 g de chocolat au lait Café...

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Tags: café, vanille, chocolat

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