Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

vendredi 31 octobre

Roulés au saumon et à la ciboulette

Voici de délicieux petits roulés au saumon tout simples à  préparer ! 3 galettes à fajitas3 tranches de saumon fuméSaint MorêtCibouletteEtaler le fromage sur galettes, saupoudrer de ciboulette. Poser la tranche de saumon, rouler.Couper en petits morceaux, et laisser au frais.  
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mercredi 02 juillet

Mini feuilletés express

Une pâte feuilletée à utiliser, des amis qui viennent ce soir, l'idée est toute trouvée : ces petits feuilletés accompagneront à merveille ma sangria ! Sur la moitié d'une pâte feuilletée, étaler de la moutarde à l'ancienne. Parsemer d'herbes de Provence, rouler. Et couper en morceaux.Mettre au four 15 min à 200°C.Sur la moitié d'une pâte feuilletée, étaler du fromage : j'ai pris du Rondelé au Bleu. Rouler, couper en morceaux. Mettre au four 15 min à 200°C.
Posté par Sophie21 à 11:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 23 juin

Cake aux figues, au Muscat et au jambon Serrano

Pour accompagner un apéritif, une salade ou encore un barbecue, ce cake est toujours très apprécié. La recette est de Cyril Lignac. 200 g de figues sèches (j'en mets un peu moins)20 cl de Muscat200 g de Serrano (cette fois j'ai mis des dés de jambon, n'ayant que ça. Mais c'est moins bon !)220 g de farine4 œufs10 cl d'huile d'olive (je mets 3 cl d'huile d'olive + 7 ml de lait)75 g de parmesan1 sachet de levureThymFaire tremper les figues sèches dans le Muscat durant 1 nuit. Le lendemain, les égoutter et couper en dés de 1... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 13:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 02 mai

Muffins salés aux saveurs du Soleil

Très vite préparés, ces muffins salés aux tomates séchées, thym, romarin et comté sont très bons à l'apéritif, ou en entrée avec une salade.J'ai trouvé la recette sur une blog, mais je ne me souviens plus lequel, donc si jamais quelqu'un reconnaît sa recette, qu'il n'hésite pas à me le signaler. Et puis, désolée mais je n'ai pas pu prendre de photo !Pour 13 petits muffins :2 oeufs130 g de fromage blanc10 cl de lait60 g de beurre fondu (pas mis : je l'ai fait fondre au micro ondes, puis je l'ai oublié... Quand je m'en suis aperçue les... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 20:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 23 février

Cake au chorizo

J'ai adapté cette recette de Sophie Dudemaine. Ce cake a fait l'unanimité hier soir, il n'en est pas resté une miette !3 œufs150g de farine1 sachet de levure chimique alsacienne10 cl d'huile de tournesol12.5 cl de lait entier1 pincée de poivre100 g de gruyère râpé (je 'ai pas tout râpe pour laisser quelques dés)150 g de chorizo doux sans la peauPréchauffez votre four à 180°C (th 6 ou 5 chez moi )Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure, le poivre. Incorporez petit à petit l'huile, le lait chaud. Puis ajoutez le... [Lire la suite]
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mercredi 20 février

Cake marbré au pesto

Cette recette qui m'a beaucoup plu et qui change des cakes traditionnels.En plus les marbrures rendent le cake assez joli, même si sur ma photo ce n'est pas très net je crois.Il a d'ailleurs été apprécié, puisqu'en 15 min il n'y en avait déjà presque plus !Fouetter 3 œufs, ajouter 60 g de parmesan.Puis, 180 g de farine et 1 sachet de levure. délayer avec 15 cl de lait et 5 cl d'huile d'olive, poivrer.Séparer la pâte en deux : dans l'une, ajouter 1/2 cc de curcuma et dans l'autre 80 g de pesto.Disposer alternativement dans un moule à... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 17:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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vendredi 21 décembre

Cake jambon ciboulette

Un cake, c'est toujours vite préparé et encore plus vite mangé ! J'ai  fait aussi des versions mini. Pour un cake : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 12.5 cl de lait 10 cl d'huile (5 cl huile + 5 cl lait)150 g de dés de jambon 50 g de parmesan, un peu de gruyère râpé ciboulette sel, poivre Fouetter les oeufs. Ajouter la farine et la levure, puis le lait et l'huile peu à peu. Ajouter ensuite le fromage, le jambon et la ciboulette. Enfourner 40min à 180 200°C.
Posté par Sophie21 à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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