felder - Les gourmandises de Sophie

22 octobre 2008

Chocolat Valrhona et crème extra noire au chocolat de Felder

Il y a un mois, j'ai fait une grosse commande de chocolat Valrhona sur Internet à prix intéressant, que j'ai reçue aujourd'hui ! Cela tombe bien puisque demain c'est mon anniversaire, et que je comptais préparer un gâteau très chocolaté à base de meringue...

Posté par Sophie21 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat

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28 septembre 2008

Crumble chocolat-abricots

Voila une "vieille recette" de mon blog, passée un peu inaperçue (il n'y avait pas de photo). Comme j'ai refait ce dessert hier et qu'il est délicieux (et léger), je republie la recette, avec les photos cette fois ci ! La recette provient du livre tout...

Posté par Sophie21 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, Felder, chocolat

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28 août 2008

Pains au chocolat de Felder, version plus "light"

Après avoir testé la recette de Christophe Felder qui donne des pains au chocolat fabuleux, j'ai voulu tester cette semaine avec moins de beurre ! Le résultat est là : des pains au chocolat moins gras, mais tout aussi bons ! J'ai mis 25 g de beurre à...

Posté par Sophie21 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, viennoiserie

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26 août 2008

Tarte simplissime aux mûres

C'est la saison des mûres ! Alors dimanche après midi, nous nous sommes lancées dans la cueillette des mûres avec ma mère. Après quelques pots de gelée de mûres, rien de mieux qu'un tarte aux mûres : d'une simplicité enfantine, mais tellement bon !!!...

Posté par Sophie21 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, tarte, mûres

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1 août 2008

Muffins au chocolat de Felder

Comme vous le savez, je suis accro des recettes de Felder ! Et bien ces muffins ne vont pas déroger à la règle ! Moelleux, chocolatés...irrésistibles ! 100 g chocolat noir 50-60% 110 g beurre (100 g de beurre à 20%)4 œufs 150 g sucre semoule (60 g)60...

Posté par Sophie21 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, banane, muffins

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16 juin 2008

Cookies moelleux de Felder

Une folle envie de cookies cet aprem pendant mes révisions, je me dis : non, non tu travailles !! 20 min après, toujours cette irrésistible envie...Bon, les cookies, c'est vite fait, alors, hop, je file dans ma cuisine, et je déguste mes cookies tout...

Posté par Sophie21 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, cookies, pépites

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15 juin 2008

Tarte aux fraises

Encore et toujours des fraises...! Alors, tarte aux fraises, forcément. Avec une bonne pâte sablée, tout simple mais délicieux. Pour la pâte sablée de C. Felder (la meilleure des meilleures, vraiment),elle est ici : Ensuite, faire cuire la pâte à blanc....

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Tags: Felder, tarte, fraises

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16 janvier 2008

Marbré de C. Felder

J'ai déjà une recette de marbré que je trouve géniale, mais, j'ai voulu tester cette recette de Felder. Résultat, c'est différent de ma recette, mais c'est bon aussi. Cette recette est très rapide puisqu'il n'y a même pas à monter les blancs en neige....

Posté par Sophie21 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, Felder, chocolat

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10 janvier 2008

Pains au chocolat de C. Felder, les meilleurs !!

J'ai fait cette recette hier, elle est issue du dernier livre de C. Felder, qui est d'ailleurs super bien fait car toutes les étapes sont expliquées en images. Cela peut paraître compliqué à faire, mais en fait c'est très facile, et cela vaut vraiment...

Posté par Sophie21 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, petit déjeuner

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2 janvier 2008

Pâte à pizza

Cette recette provient du livre "pâtes et tartes" de C. Felder : cette pâte est très simple à réaliser et bien croustillante. Il suffit de mélanger (moi je le fais en map) : 12 cl d'eau à température ambiante2 cc sel1 cc sucre1.5 cl huile d'olive 75 g...

Posté par Sophie21 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder

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