Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

mercredi 28 mai

Tarte au thon et à la moutarde à l'ancienne

Depuis toute petite, j'adore la moutarde (oui, je pouvais en manger en tartines, juste avec du pain...ok, c'est bizarre !) Il n'empêche que j'adore toujours la moutarde. Hier, j'ai voulu changer ma tarte au thon, marre de faire toujours pareil. Alors, j'ai décidé d'utiliser de la moutarde à l'ancienne. Et bien c'était très bon, on s'est régalés !Par contre, je mets la photo mais elle n'est vraiment pas top, désolée (je ne suis pas très douée pour les photos à vrai dire)1 pâte feuilletée1 boite de thon au naturel1 oignon1/2 pot de... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 13:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

samedi 17 mai

Tate aux épinards

Cette tarte aux épinards est très vite faite et légère, ou comment faire manger des épinards à ceux qui disent ne pas aimer ça ? 1 pâte feuilletée600 g d'épinards surgelés (à peu près, je n'ai pas vraiment pesé !)2 œufs20 cl de crème (3%)1 barquette de lardons1 morceau de comtésel, poivre Faire décongeler les épinards, saler et poivrer.Battre les œufs et la crème, les ajouter aux épinards.Faire revenir les lardons à la poêle. (ensuite je les essuie avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse).Ajouter au... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 13:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 11 mai

Tarte tomates basilic

Encore une recette estivale très savoureuse et vite prête.1 pâte feuilletée (ou brisée)800 g de tomates1 oignon3 cs de basilic2 cs huile olivepoivre et selFaire revenir l'oignon émincé à la poêle 2 min, avec 1 cs d'huile.Ajouter toutes les tomates coupées en dés (sauf une qu'il faut garder pour ensuite).Laisser la préparation s'assécher.Mélanger le basilic avec la cs d'huile et enduire le fond de tarte.Déposer la préparation aux tomates.Puis couper la dernière tomate en rondelles, les disposer à la surface.Enfourner 30 à 35 min à 180... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 17:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 05 mai

Tarte à la tomate façon dijonnaise

Voici une tarte salée qui évoque encore les beaux jours ! Tomates, herbes de Provence, et bien sur, en tant que dijonnaise : de la moutarde  :) , pour relever le tout !1 pâte feuilletée3 oeufs3 bonnes cs de moutarde20 cl de crème (à 3%)Comté râpéPoivreAu choix : herbes de Provence, basilic...Battre les oeufs, la moutarde, la crème, le poivre et les herbes. Ajouter le fromage râpé. Verser sur la pâte.Etaler des rondelles de tomates.Enfourner 30 40 min à 200°C.Déguster avec une salade pour un repas léger le soir.
Posté par Sophie21 à 21:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 24 avril

Tarte au poulet et à l'estragon

Quand on n'a plus grand chose au frigo, et qu'on est un peu en manque d'idées, cette recette tombe à pic. C'est original et très bon. Cela constitue un repas léger, avec une salade, idéal pour un soir !1 pâte 300 g de filets de poulet1 boule de mozzarella 50 g d'olives vertes ou noires dénoyautées3 œufs20 cl de crème liquide10 cl de laitestragonhuile d'oliveSel & PoivrePréchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.Dans une sauteuse, faites dorer à... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 18:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 26 septembre

Tarte salée aux lardons et aux figues

Voici une recette repérée dans un magazine que j'avais trouvée originale, je l'ai faite ce soir, et franchement nous nous sommes régalés. Le mélange entre figues, lardons et basilic, le tout relevé par une pointe de curry, est assez original. Pour la pâte : Mélanger 200 g de farine, 1 cc de curry, avec 100 g de beurre, sabler, ajouter un oeuf. Pétrir, former une boule et laisser reposer au frais. Pour la garniture : 100 g de lardons100 g de dés de jambon4 figues frâiches coupées en rondelles2 oeufs200 g de fromage... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 20:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

Get this widget!