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Les gourmandises de Sophie
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Tartes
17 novembre 2008
Tarte crème brûlée vanille, mousse chocolat marbrée chocolat fondant
La recette est ici ! A tout de suite !
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26 août 2008
Tarte simplissime aux mûres
C'est la saison des mûres ! Alors dimanche après midi, nous nous sommes lancées dans la cueillette des mûres avec ma mère. Après quelques pots de gelée de mûres, rien de mieux qu'un tarte aux mûres : d'une simplicité enfantine, mais tellement bon !!!...
24 août 2008
Tarte marbrée aux deux chocolats
Voici notre dessert de ce midi : une tarte marbrée composée de deux mousses toutes légères au chocolat blanc et au chocolat noir, sur une pâte vanillée ! Personne n'a pu résister ! Pour la pâte : 150 g de farine30 g de poudre d'amandes30 g d'oeuf20 g...
1 juillet 2008
Exquise tarte au chocolat
Felder a frappé une fois de plus : cette tarte au chocolat toute simple est de loin ma préférée parmi toutes les recettes qui existent. Une ganache intense, fondante ( prête en 2 min ) sur une pâte sablée délicatement vanillée ! Important, la garniture...
15 juin 2008
Tarte aux fraises
Encore et toujours des fraises...! Alors, tarte aux fraises, forcément. Avec une bonne pâte sablée, tout simple mais délicieux. Pour la pâte sablée de C. Felder (la meilleure des meilleures, vraiment),elle est ici : Ensuite, faire cuire la pâte à blanc....
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14 juin 2008
Tartelettes express
Plus express : impossible !! Bon, j'avoue, j'ai utilisé une pâte sablée toute prête (je sais, c'est pas bien...) : pas le courage d'en faire une, ni vraiment le temps d'ailleurs aussi ! On peut décliner les variantes, aujourd'hui j'ai fait : chocolat...
25 mai 2008
Tarte au chocolat et crème brûlée café
Cette recette est un pur délice, elle provient du livre Les tartes d'Eric Kayser. La recette peut paraître longue, mais en fait c'est très simple à faire. Et comme les pâtes se font par 3, si on a déjà une pâte au congel, dans ce cas c'est vraiment super...
9 mars 2008
Tarte 100 % chocolat
Cette délicieuse recette, intense en chocolat, provient du livre "Tout chocolat". Délicieux avec une boule de glace ! 4 jaunes d'oeufs2 oeufs 55 g de sucre80 ml de crème épaisse (3% MG)300 g de chocolat noir fondu1 cc vanille Pâte : 185 g de fraine25...
19 février 2008
Tarte au fromage blanc et au cacao
Cette recette provient de delf , j'avais salivé en voyant sa photo ! Et bien encore une fois, elle nous a livré une recette géniale. C'est frais, c'est léger, c'est super bon. Voici la recette avec mes modifs : Pâte à tarte fromage de Felder : 120 g de...
5 janvier 2008
Tartelettes au chocolat et à la mousse coco
j'ai réalisé ce matin à partir d'une recette de Mimine ces tartelettes à base de ganache au chocolat et de mousse coco. C'est franchement un régal ! J'ai utilisé une pâte sablée cacao cannelle que j'avais au congel, mais on peut aussi utiliser une pâte...
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