Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

lundi 18 août

Prix Diamante Blog

Un grand merci à Amélie (Le plaisir du chocolat), qui m'a décerné le prix Brillante Blog : j'en suis vraiment ravie ! D'ailleurs courez vite voir son blog si vous ne le connaissez pas : vous y trouverez de fabuleux desserts !Par contre, je ne vais pas nommer 7 blogs à mon tour, car  7 blogs, ce serait trop restrictif vu le nombre de blogs que je visite régulièrement et que j'apprécie !
Posté par Sophie21 à 17:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

vendredi 15 août

Verrines aux 3 chocolats

Cette recette provient d'une fiche Nestle dessert : ces verrines aux 3 chocolats sont originales dans le sens ou la texture est différente pour chaque chocolat ! Sur une ganache au chocolat noir repose une mousse compacte au chocolat blanc, surmontée d'une mousse légère au chocolat au lait !Un régal, allez y les yeux fermés, de toute façon il n'y a que des bonnes choses ! 100 g de chocolat noir corsé90 g de chocolat blanc90 g de chocolat au lait2 oeufs200 ml de crème liquide bien froidePour la ganache chocolat noir : Faire... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 21:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 12 août

Gâteau aux abricots façon clafoutis

Pour continuer dans ma lancée des gâteaux à la semoule, voici cette délicieuse recette que j'ai trouvée sur Supertoinette et adaptée à ma façon. Une fois de plus, pas de matière grasse ajoutée (dans ma version) : un gâteau nourrissant et sain ! 2 œufs1 petite boite d'abricots au sirop40 g de semoule30 g de poudre d'amandes25 g de sucre (ou plus si vous préférez)25 cl de lait1 pincée de levure chimiqueArôme vanilleFaire chauffer le lait, et y faire cuire la semoule. Ajouter l'arôme vanille.Fouetter les œufs avec le sucre, puis... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 20:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 11 août

Petits gâteaux de semoule au chocolat

Voici des petits gâteaux faits en 2 min : très frais et très sains (pas  de matière grasse), ils se mangent bien au petit dej ou au goûter ! 50 g de semoule25 cl de lait1 œuf15 g de cacao15 g de sucre, ou plus selon votre gout2 cs de crème épaisse (à 3%)1 cc de levure1/2 cs de maïzena Faire cuire la semoule dans le lait avec le cacao, à feu doux 3 min.Fouetter l'oeuf et le sucre. Ajouter la crème, la maïzena, la levure, puis la semoule.Enfourner 20 min à 180°C, mettre au frais puis démouler.
Posté par Sophie21 à 17:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 10 août

L'incroyable gâteau magique au chocolat

J'ai repéré cette recette en même temps que le pudding extra-chocolaté, sur Mirliton ! Et comme en ce moment je souffre de très grosses envies de chocolat, je n'ai pas pu résisté. J'ai adapté la recette pour faire 6 mini gâteaux, et éviter de me retrouver avec un énorme gâteau, sachant qu'on est que 2 à la maison et que je fais quelque peu attention à ma ligne ... ! Je n'ai pas réalisé le nappage au Nutella pour tous les gâteaux : ici seuls ceux du fond l'ont (en fait j'ai démoule mes gâteaux trop tôt, sans... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 10:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 09 août

Yaourts au vrai chocolat

Pour continuer sur ma lancée chocolat, voici des yaourts, au vrai chocolat ! Et non au cacao, comme les derniers réalisés. Je préfère ceux au chocolat : le goût est plus intense et ils sont moins amers. Sans le vouloir, j'ai obtenu 3 couches : une couche de chocolat tout au fond, le yaourt, et puis sur le dessus une épaisse couche de chocolat...Délicieux ! 900 ml de lait1 yaourt nature60 à 70 g de chocolat3 cs de lait en poudreFaire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec le lait.Fouetter le yaourt et le lait en poudre,... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 13:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

vendredi 08 août

Poulet basquaise, à ma façon

Etant en congés aujourd'hui, j'en ai profité pour cuisiner un bon petit plat ce midi ! Je n'avais pas vraiment de recettes qui me plaisaient à 100%, j'ai donc préféré improvisé selon mon goût.2 blancs de poulet1/2 poivron1 oignon2 grosses tomates1/2 verre de vin blanc1 cc de bouquet garni1 cs d'ail en poudreEmincer finement l'oignon et couper le poivron en fines lamelles.Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail, l'oignon et le poivron pendant 5 min.Ajouter les tomates, coupées en morceaux, le bouquet garni, saler, poivrer et... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 13:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 07 août

Pudding extra chocolaté

Une irrésistible envie de chocolat me tient depuis hier, au moment où j'ai vu les photos de cette recette sur le blog Mirliton, surtout que j'avais déjà repéré cette recette dans mon livre Tout Chocolat (Marabout) ! A peine sortie du labo, me voici donc lancée dans la confection de pudding au chocolat ultra rapide à faire ! Le résultat : un gâteau tout moelleux au chocolat, avec au cœur une délicieuse chocolat ! Je n'avais pas mon appareil photo, je vous conseille donc d'aller jeter un œil sur Mirliton pour les voir ! Pour 6... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 19:14 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 03 août

Biscuit de Savoie léger, léger (sans matière grasse)

Ce biscuit est d'une légèreté incomparable ! Moelleux à souhait, il ne comporte en plus aucune matière grasse ! Il est idéal pour accompagner une salade de fruits ou une mousse au chocolat. Pour 6 petits gâteaux :2 oeufs35 g de sucre25 g de Maizena30 g de farine1/4 sachet de levureFouetter les jaunes d'oeufs avec 20 g de sucre.Ajouter la farine, la maizena et la levure : si la pâte est trop compacte, ajouter un petit peu de lait (c'est ce que j'ai fait).Monter les blancs en neige. A mi parcours, serrer avec le reste du sucre (15... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 10:39 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 01 août

Muffins au chocolat de Felder

Comme vous le savez, je suis accro des recettes de Felder ! Et bien ces muffins ne vont pas déroger à la règle ! Moelleux, chocolatés...irrésistibles ! 100 g chocolat noir 50-60%110 g beurre (100 g de beurre à 20%)4 œufs150 g sucre semoule (60 g)60 g farine1cs cacao non sucré20 framboises 1 banane option: 100g chocolat noir 60-70% pour napperFaire fondre le chocolat avec le beurre.Fouetter 5 min les œufs avec le sucre, puis verser sur le mélange au chocolat.Ajouter la farine et le cacao.Couper la banane en rondelles.Répartir dans des... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 16:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Get this widget!