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Les gourmandises de Sophie

14 mars 2008

Brownies fondants et ultra-chocolatés

Brownies fondants et ultra-chocolatés
Cette recette de Mimine est géniale : chocolatés, fondants, croûte craquante... Comment résister à ces brownies ? Je n'ai pas pas résisté, sachant qu'à la base c'était pour accompagner des poires belle-hélène : glace vanille, coulis de chocolat, poire...
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11 mars 2008

Tarte briochée au sucre roux et à la fleur d'oranger

Tarte briochée au sucre roux et à la fleur d'oranger
Très bonne au petit dej, ou au goûter avec un chocolat chaud, vous pouvez aussi parfumer cette tarte avec de la vanille au lieu d'utiliser de la fleur d'oranger. 25 g de sucre 5 g de sel 10 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 2...
9 mars 2008

Tarte 100 % chocolat

Tarte 100 % chocolat
Cette délicieuse recette, intense en chocolat, provient du livre "Tout chocolat". Délicieux avec une boule de glace ! 4 jaunes d'oeufs2 oeufs 55 g de sucre80 ml de crème épaisse (3% MG)300 g de chocolat noir fondu1 cc vanille Pâte : 185 g de fraine25...
5 mars 2008

Cake fondant chocolat banane sans beurre

Cake fondant chocolat banane sans beurre
J'avais des bananes qui s'abimaient, cette recette était donc la bienvenue : ce cake est très fondant, et puis il est léger. 3 bananes mûres, écrasées 185 g de sucre (15 g)185 g de farine2 oeufs 3 cs huile d'olive 60 ml lait100 g de chocolat 90 g de noix...
3 mars 2008

Café-in

Café-in
Cet entremet, très simple à réaliser, est un de mes préférés (et pourtant il n'y a pas de chocolat quasiment): le mariage café mascarpone noix est délicieux. En plus ce dessert est très léger. Pour un gâteau diamètre 22 (10 à 12 pers). Cercle diamètre...
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2 mars 2008

Pâte à tartiner choco-pralinoise

Pâte à tartiner choco-pralinoise
Cette fabuleuse recette provient de Delphine. Après avoir goûté cette pâte à tartiner au délicieux goût de chocolat, il sera difficile d'y résister. La recette, avec mes modifs : 100 g de chocolat100 g de pralinoise2 cs de cacao amer20 cl de lait concentré...
26 février 2008

Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies
Une délicieuse recette piochée sur Supertoinette : des cookies moelleux à l'intérieur, croquants à l'extérieur, avec un bon petit goût de noix de coco ! Pour deux douzaines environ : 100g de beurre doux (mélange beurre 20% et beurre normal) 45g d'huile...
23 février 2008

Gâteau mousseux au chocolat façon forêt noire

Gâteau mousseux au chocolat façon forêt noire
J'ai adapté cette recette à partir du livre "tout chocolat". C'était vraiment délicieux et très léger, tout le monde a bien apprécié. ma déco est loin d'être géniale mais j'ai été prise par le temps. Pour 6 à 8 personnes : 3 oeufs 40 g de sucre glace...
23 février 2008

Cake au chorizo

Cake au chorizo
J'ai adapté cette recette de Sophie Dudemaine. Ce cake a fait l'unanimité hier soir, il n'en est pas resté une miette ! 3 œufs150g de farine1 sachet de levure chimique alsacienne10 cl d'huile de tournesol12.5 cl de lait entier1 pincée de poivre100 g de...
22 février 2008

Petits pots de crème au chocolat corsé de T. Deseine

Petits pots de crème au chocolat corsé de T. Deseine
Ma mère et ma soeur (accros au chocolat elles aussi) venant manger ce midi, j'ai fait ces petites crèmes ultra-rapides. Pour 6 personnes : 75 g de sucre 5 œufs 100 g de chocolat noir 60 cl de lait entier (écrémé) Battre les œufs et le sucre légèrement....
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