Les gourmandises de Sophie

29 mars 2008

Poisson à la florentine

Encore une recette salée, là franchement je m'épate, aucune recette sucrée cette semaine ! Cette recette est devenue un classique, il y a longtemps, j'achetais ce plat surgelé, maintenant je le fais moi-même, et...C'est meilleur !!! Pour 4 personnes :...

Posté par Sophie21 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, léger

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26 mars 2008

Filets de cabillaud au vin blanc et aux champignons

J'ai improvisée cette recette un midi : c'est vite fait et très bon. Pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud1 petit boite de champignons1 cs de Maïzena10 cl de vin blanc10 cl de crème5 cl de jus de citronun peu de sucrepersil, poivre Faire dorer les...

Posté par Sophie21 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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25 mars 2008

Pain à la farine de kamut

Un pain rustique : mie moelleuse et croûte craquante. 280 ml d'eau1 cc de sucre1 cc de jus de citron1 cs huile olive1.5 cc sel350 g de farine T55100 g de farine de kamut1.5 cc levure Lancer le programme pâte seule. Puis former une baguette, laisser lever...

Posté par Sophie21 à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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24 mars 2008

Risotto dinde-curry

Une recette toute simple et riche en saveurs ! Pour 4 personnes : 700 g de dinde (beaucoup moins pour moi) 2 aubergines (remplacées par des courgettes) 1 oignon 3 tomates (remplacées par des tomates en boîte, vu la saison) 250 g de riz 1 L de bouillon...

Posté par Sophie21 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

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23 mars 2008

Vive Pâques !!

Vive Pâques et ses chocolats !!! Juste quelques petites photos pour vous faire saliver : Une belle semaine chocolatée s'annonce...

Posté par Sophie21 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2008

Gâteau aux deux chocolats

Un gâteau délicieux, en même temps le contraire aurait été étonnant : chocolat blanc et chocolat au lait, un gâteau tout en douceur ! Une photo le lendemain après une nuit au frigo : c'est largement meilleur en fait ! Pour 10 personnes : 250 g de beurre...

Posté par Sophie21 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc

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20 mars 2008

Yaourts maison sans yaourtière

Voici une recette prise sur le site de Delphine (encore !). Ces yaourts sont très bons et simples à faire. Il faut juste faire attention à la température du bain-marie : l'eau doit être assez chaude, sinon c'est trop liquide. 1 litre de lait (écrémé pour...

Posté par Sophie21 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts

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19 mars 2008

Gâteau fondant au chocolat sans beurre

Repérée chez Delphine il y a un moment, testée cet aprem : un régal. En plus, c'est tout léger, fondant et bien chocolaté. 150g de chocolat1 pot de crème fraiche épaisse de 20cl (à 3% pour moi) 1 pot de sucre (20g) 1 pot de farine (pesé : 115g) 70 g de...

Posté par Sophie21 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat

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16 mars 2008

Le vrai chocolat chaud

Initialement 100% au chocolat noir, j'ai transformé cette recette de C. Lignac en faisant moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait pour avoir plus de douceur. 35 g de chocolat noir 35 g de chocolat au lait 15 cl de crème semi épaisse à 4 % 20 cl...

Posté par Sophie21 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner

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16 mars 2008

Pain de mie au chocolat et à l'orange

Au goûter, avec un vrai chocolat chaud maison, c'est un vrai moment de réconfort ! 370 g de farine15 g de sucre 2 cc de sel (1 cc) 15 g de levure de boulanger (2 cc de levure déshydratée)200 g d'eau à température ambiante20 g de lait en poudre 60 g d'oranges...

Posté par Sophie21 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pain

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