Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

vendredi 14 novembre

Gâteau marbré choco-coco "light" tout moelleux

La recette, ici !! A tout de suite ... 
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mercredi 15 octobre

Moelleux au chocolat

Je crois que je n'ai jamais posté de recette de moelleux au chocolat : c'est étonnant. Cette recette est issue du premier livre du cuisine que j'ai eu, je devais avoir 9 ans il me semble. Et depuis, j'ai adopté cette recette toute simple, pas trop grasse, vite faite, qui donne un gâteau très moelleux ! Pour 6 mini moelleux :2 œufs90 g de chocolat37 g de farine30 g de beurre (à 20%)20 g de sucre (ou plus selon votre goût)Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le mélange précédent,... [Lire la suite]
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lundi 29 septembre

Petits moelleux aux spéculoos et éclats de chocolat, défi relevé !

Alice m'avait lancé un défi : je l'ai relevé cet aprem  en faisant ses petits moelleux spéculoos chocolat (même si j'ai un petit peu modifié la recette)! C'est tout simplement délicieux ! Pour 12 petits moelleux :1 yaourt3 oeufs80 g de speculoos mixés  + 20 g de speculoos en morceaux1 pot et demi de sucre roux (2 cuil à soupe)1 pot et demi de farine1 pot de pépites de chocolat (pas mesuré : j'ai pris des carrés de chocolat, détaillés en morceaux)1/3 pot d'huile1 sachet de levureMélanger les oeufs, le yaourt, l'huile, le... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 21:07 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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mercredi 10 septembre

Le gâteau marbré de mon enfance : le meilleur !

Une "vieille recette", publiée il y a un an, mais c'est LE gâteau marbré de référence, celui de mon enfance ! Alors je ne résiste pas, je reposte la recette avec les photos de celui d'aujourd'hui  ! Moelleux, bien chocolaté, il est encore meilleur le lendemain. 100 g de beurre 100 g de sucre 200 g de farine 3 oeufs 1/2 verre de lait tiède 60 g de chocolat 1 cc de levure 1cs de sirop de vanille Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait tiède. Battre les blancs... [Lire la suite]
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mercredi 03 septembre

Muffins extra moelleux aux cranberries

Une petite envie de muffins, pas trop le temps de cuisiner. Je galère un peu pour cette rentrée  : la petite section de maternelle, un monde à part pas vraiment fait pour moi ...Je me vois plus avec des plus grands en élémentaire, mais bon !Ces muffins sont prêts en 2 min, pas de perte de temps  !Ils sont très légers : très peu de matière grasse, et malgré tout vraiment bien moelleux !160 g de farine1.5 cc  de levure30 g de sucre roux1 cc de vanille130 ml de crème (à 3%)10 ml d'huile20 ml de laitquelques... [Lire la suite]
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dimanche 03 août

Biscuit de Savoie léger, léger (sans matière grasse)

Ce biscuit est d'une légèreté incomparable ! Moelleux à souhait, il ne comporte en plus aucune matière grasse ! Il est idéal pour accompagner une salade de fruits ou une mousse au chocolat. Pour 6 petits gâteaux :2 oeufs35 g de sucre25 g de Maizena30 g de farine1/4 sachet de levureFouetter les jaunes d'oeufs avec 20 g de sucre.Ajouter la farine, la maizena et la levure : si la pâte est trop compacte, ajouter un petit peu de lait (c'est ce que j'ai fait).Monter les blancs en neige. A mi parcours, serrer avec le reste du sucre (15... [Lire la suite]
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vendredi 04 juillet

Gâteau moelleux-fondant aux abricots

Quoi de mieux qu'un bon gâteau maison pour les pauses gourmandes sur l'autoroute demain ? C'est donc pour cela que j'ai réalisé ce gâteau, repéré sur La maisonnette de barbichounette : je fonds depuis 2 jours devant ses photos ! Bien sur, à midi, je n'ai pas pu résisté à en manger une petite part toute chaude, juste sortie du four : c'est fondant, moelleux...Vraiment délicieux ! 250 g de farine1 sachet de levure chimique50 g de poudre d’amandes 50 de sucre roux100 g de beurre fondu (à 20 %)1 yaourt  2 œufs une petite... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin

Cake ultra-fondant au chocolat noir, sans beurre

Un cake : d'accord, mais au chocolat ! Celui-ci est délicieux, très chocolaté et léger, je l'adore. La recette est de Sophie Dudemaine, je l'ai adaptée à mon goût ! 2 œufs 10 cl d'huile (du lait pour moi)1 yaourt nature 0% 80 g de sucre (20g )200 g de chocolat 150 g de farine 1/3 sachet levure Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit la lait. Faire fondre le chocolat et le verser à la préparation. Mettre au four 35 min. ... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

Cake au citron

Bizarre, pas de chocolat dans cette recette : une folle envie de citron m'a pris ce matin ! J'ai aussi lancé  des yaourts au citron dans ma nouvelle yaourtière ! 200g de farine  1 sachet de levure3 œufs80 g de sucre semoule 10 cl de lait 80g de beurre1 pincée de sel.2 cs d'arôme naturel de citron Préchauffer le four à 180°C.Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à une consistance de pommade. Ajouter les œufs un à un  et bien mélanger, puis le lait et l'arôme.Incorporer la farine tamisée avec la... [Lire la suite]
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samedi 17 mai

Petits gâteaux aux blancs d'oeufs

Ces gâteaux sont très pratiques pour écouler les blancs d'œufs qui restent : ils sont très moelleux et super légers. En plus on peut varier les parfums : vanille, fleur d'oranger, pépites, raisins..Aujourd'hui, j'ai ajouté au cœur de chaque une cuillère à  café de pâte à tartiner chocolat-noisette. Cette recette provient du blog de Doudouce.   Pour 6 gâteaux :3 blancs d'œufs20 g de sucre 40 g de beurre60 g de farine1/2 cc levure   Mélanger la farine, le beurre fondu et le sucre. Ajouter la levure. Monter... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 23:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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