vendredi 14 novembre
Gâteau marbré choco-coco "light" tout moelleux
La recette, ici !!
A tout de suite ...
mercredi 15 octobre
Moelleux au chocolat
Je crois que je n'ai jamais posté de recette de moelleux au chocolat : c'est étonnant. Cette recette est issue du premier livre du cuisine que j'ai eu, je devais avoir 9 ans il me semble. Et depuis, j'ai adopté cette recette toute simple, pas trop grasse, vite faite, qui donne un gâteau très moelleux ! 
Pour 6 mini moelleux :
2 œufs
90 g de chocolat
37 g de farine
30 g de beurre (à 20%)
20 g de sucre (ou plus selon votre goût)
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le mélange précédent, puis la farine.
Monter les blancs en neige très ferme.
Mettre au four : 10 min à 200°C.
lundi 29 septembre
Petits moelleux aux spéculoos et éclats de chocolat, défi relevé !
Alice m'avait lancé un défi : je l'ai relevé cet aprem en faisant ses petits moelleux spéculoos chocolat (même si j'ai un petit peu modifié la recette)! C'est tout simplement délicieux ! 
Pour 12 petits moelleux :
1 yaourt
3 oeufs
80 g de speculoos mixés + 20 g de speculoos en morceaux1 pot et demi de sucre roux (2 cuil à soupe)
1 pot et demi de farine
1 pot de pépites de chocolat (pas mesuré : j'ai pris des carrés de chocolat, détaillés en morceaux)
1/3 pot d'huile
1 sachet de levure
Mélanger les oeufs, le yaourt, l'huile, le sucre, et les speculoos mixés.
Ajouter la farine, la levure, les pépites et les morceaux de biscuit.
Faire cuire 15 à 20 min à 180 °C.
Voila ma petite assiette de goûter : une boule de glace vanille cappuccino, un speculoos et un petit moelleux encore tiède !
Maintenant, à mon tour de lancer un défi...! C'est dur de choisir une recette.
Bon, je me décide pour les puddings chocolat-noisette, sauce chaude au Nutella, une "vieille recette" passée un peu inaperçue alors qu'elle vaut vraiment le coup !! 
Je dois donc choisir deux personnes, (bien sur ce n'est pas du tout une obligation, loin de là !)
- Sylvie, à table avec mewmew : je sais que tes petits loups, et toi aussi, êtes gourmands !
- Amélie, Le plaisir du chocolat : tu ne peux pas y échapper vu le nom de ton blog !
A vous de jouer, si ça vous dit !
mercredi 10 septembre
Le gâteau marbré de mon enfance : le meilleur !
Une "vieille recette", publiée il y a un an, mais c'est LE gâteau marbré de référence, celui de mon enfance ! Alors je ne résiste pas, je reposte la recette avec les photos de celui d'aujourd'hui ! Moelleux, bien chocolaté, il est encore meilleur le lendemain.
100 g de beurre
100 g de sucre
200 g de farine
3 oeufs
1/2 verre de lait tiède
60 g de chocolat
1 cc de levure
1cs de sirop de vanille
Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait tiède.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
Diviser la pâte en deux parties égales : dans l'une ajouter la vanille, et dans l'autre le chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four environ 1 heure à 180°C. (surveiller la cuisson, dans mon four en utilisant des moules en silicone c'est environ 30 min)
En version mini, c'est joli aussi !
mercredi 03 septembre
Muffins extra moelleux aux cranberries
Une petite envie de muffins, pas trop le temps de cuisiner. Je galère un peu pour cette rentrée : la petite section de maternelle, un monde à part pas vraiment fait pour moi ...Je me vois plus avec des plus grands en élémentaire, mais bon !
Ces muffins sont prêts en 2 min, pas de perte de temps !Ils sont très légers : très peu de matière grasse, et malgré tout vraiment bien moelleux !
160 g de farine
1.5 cc de levure
30 g de sucre roux
1 cc de vanille
130 ml de crème (à 3%)
10 ml d'huile
20 ml de lait
quelques cranberries
Mélanger tous les ingrédients, sauf les cranberries. Ne pas trop travailler la pâte.
Verser dans 6 moules à muffins, parsemer de cranberries.
Faire cuire 15 min à 200 °C.
Y a pas plus simple !
dimanche 03 août
Biscuit de Savoie léger, léger (sans matière grasse)
Ce biscuit est d'une légèreté incomparable ! Moelleux à souhait, il ne comporte en plus aucune matière grasse !
Il est idéal pour accompagner une salade de fruits ou une mousse au chocolat.
Pour 6 petits gâteaux :
2 oeufs
35 g de sucre
25 g de Maizena
30 g de farine
1/4 sachet de levure
Fouetter les jaunes d'oeufs avec 20 g de sucre.
Ajouter la farine, la maizena et la levure : si la pâte est trop compacte, ajouter un petit peu de lait (c'est ce que j'ai fait).
Monter les blancs en neige. A mi parcours, serrer avec le reste du sucre (15 g).
Mettre au four 10 à 15 min à 180 °C : surveiller la cuisson, ils doivent être dorés (piquer avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche).
vendredi 04 juillet
Gâteau moelleux-fondant aux abricots
Quoi de mieux qu'un bon gâteau maison pour les pauses gourmandes sur l'autoroute demain ?
C'est donc pour cela que j'ai réalisé ce gâteau, repéré sur La maisonnette de barbichounette : je fonds depuis 2 jours devant ses photos ! Bien sur, à midi, je n'ai pas pu résisté à en manger une petite part toute chaude, juste sortie du four : c'est fondant, moelleux...Vraiment délicieux !
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de poudre d’amandes
50 de sucre roux
100 g de beurre fondu (à 20 %)
1 yaourt
2 œufs
une petite boîte d’abricots au sirop
Mettre la farine ,le sachet de levure, le sucre et la poudre d'amande ensemble dans un saladier et mélanger.
Dans un autre saladier, mettre le beurre fondu, le yaourt, les œufs, 1/2 verre de sirop d'abricot (le jus de la boite), et les abricots coupés en petits morceaux.
Réunir les 2 préparations sans trop mélanger.
Enfourner 25 min à 180°C (ou plus : mon moule était en silicone et donc la cuisson est plus rapide)
jeudi 26 juin
Cake ultra-fondant au chocolat noir, sans beurre
Un cake : d'accord, mais au chocolat ! Celui-ci est délicieux, très chocolaté et léger, je l'adore.
La recette est de Sophie Dudemaine, je l'ai adaptée à mon goût !
2 œufs 10 cl d'huile (du lait pour moi)
1 yaourt nature 0% 80 g de sucre (20g )
200 g de chocolat
150 g de farine
1/3 sachet levure
Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit la lait.
Faire fondre le chocolat et le verser à la préparation.
Mettre au four 35 min.
mercredi 04 juin
Cake au citron
Bizarre, pas de chocolat dans cette recette : une folle envie de citron m'a pris ce matin ! J'ai aussi lancé des yaourts au citron dans ma nouvelle yaourtière !
200g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
80 g de sucre semoule
10 cl de lait
80g de beurre
1 pincée de sel.
2 cs d'arôme naturel de citron
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à une consistance de pommade.
Ajouter les œufs un à un et bien mélanger, puis le lait et l'arôme.
Incorporer la farine tamisée avec la levure.
Verser dans un moule à cake et cuire pendant 35 à 45 min.
samedi 17 mai
Petits gâteaux aux blancs d'oeufs
Ces gâteaux sont très pratiques pour écouler les blancs d'œufs qui restent : ils sont très moelleux et super légers. En plus on peut varier les parfums : vanille, fleur d'oranger, pépites, raisins..Aujourd'hui, j'ai ajouté au cœur de chaque une cuillère à café de pâte à tartiner chocolat-noisette. Cette recette provient du blog de Doudouce.
Pour 6 gâteaux :
3 blancs d'œufs
20 g de sucre
40 g de beurre
60 g de farine
1/2 cc levure
Mélanger la farine, le beurre fondu et le sucre. Ajouter la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Faire cuire 15 min à 180°C.
