Les gourmandises de Sophie

24 septembre 2008

Fausse brioche, sans beurre ni repos

Après avoir des photos de cette brioche partout sur les blogs, j'ai voulu moi aussi essayer. Pas de beurre ni de levure de boulanger, cela permet de réaliser cette recette en 2 min chrono ! Dans ma version, j'ai diminué le sucre, ajouté de la vanille,...

Posté par Sophie21 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2008

Pains au lait briochés, escargots au chocolat....

Après avoir vu ces petites brioches chez Delphine, puis les variantes de Mimine, je me suis lancée très vite dans la confection de ces gourmandises pour le petit déjeuner, histoire de me donner du courage pour ma rentrée (c'est déjà aujourd'hui, je vais...

Posté par Sophie21 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2008

Brioche tressée aux pépites de chocolats noir et blanc

Repérée hier sur le blog Une tite débutante dans sa cuisine (merci à son homme d'avoir eu l'idée de cette gourmandise), cette brioche n'a cessé de me trotter dans la tête depuis que j'ai vu ses photos ! Moi je n'ai réalisé qu'une grosse tresse briochée...

Posté par Sophie21 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2008

Tarte briochée au sucre roux et à la fleur d'oranger

Très bonne au petit dej, ou au goûter avec un chocolat chaud, vous pouvez aussi parfumer cette tarte avec de la vanille au lieu d'utiliser de la fleur d'oranger. 25 g de sucre 5 g de sel 10 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 2...

Posté par Sophie21 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2008

Brioche sur poolish

Cette brioche est délicieusement moelleuse et très fondante ! La veille, préparer la poolish : 150 g de farine + 150 ml de lait + 1 pincée de levure Le lendemain, ajouter : 2 oeufs battus225 g de farine85 g de beurre fondu1 cs de fleur d'oranger, ou de...

Posté par Sophie21 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2007

Briochettes chocolat-orange

Cette recette, trouvée sur Supertoinette, est fabuleuse. Ces briochettes sont hyper moelleuses, dégustées tièdes c'est un délice. Pour environ 12 briochettes : 270 gr de lait 1 oeuf 80 gr de sucre en poudre 20 gr d'huile 40 gr de beurre 1 zeste d'orange...

Posté par Sophie21 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2007

Brioche chocolat, pomme et cannelle

Pour changer de la brioche traditionnelle, j'ai trouvé celle-ci assez originale. 20 g de levure fraiche, 2 cs de lait, 300 g de farine, 30 g de cacao, 50 g de sucre, 2 pincées sel, 3 œufs, 200 g de beurre Garniture et finition : 4 pommes golden, 3 cs...

Posté par Sophie21 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat, petit déjeuner, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2007

Brioche moelleuse et extra fondante aux pépites

Pour le petit déjeuner du week end, avec un bon chocolat chaud ! C'est une recette de Supertoinette. 7 gr de levure déshydratée a action rapide 225 ml de lait tiède 2 càs de fleur d'oranger 75 g de sucre 500 g de farine (moi j'ai utilisé la moins chère...

Posté par Sophie21 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote