Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

mardi 01 juillet

Exquise tarte au chocolat

Felder a frappé une fois de plus : cette tarte au chocolat toute simple est de loin ma préférée parmi toutes les recettes qui existent. Une ganache intense, fondante (prête en 2 min ) sur une pâte sablée délicatement vanillée ! Important, la garniture est toute légère" (c'est relatif, je sais..) : il n' y a ni beurre, ni œufs

Celle-ci c'est ma mère qui l'a réalisée pour le dessert de dimanche d'après mon choix (j'en avais une irrésistible envie !), et puis ma sœur s'est amusée à la décorer :)


tartechocolat290608

Pour la pâte sablée, celle de Felder est définitivement adoptée elle aussi, allez jeter un œil ici

Pour la garniture :
200 g de chocolat à 70 %
1 cs de miel
20 cl de crème liquide

Faire bouillir la crème, et la verser en 3 fois sur le chocolat haché pour avoir une émulsion bien brillante.
Ajouter le miel, et couler sur le fond de tarte.

tartechocolatpart290608

Ca se voit qu'elle est si fondante, non ?

Posté par Sophie21 à 08:00 - Tartes - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    Oh oui ça se voit !! j'adore ça et ça fait trop longtemps que je n'en ai pas fait !

    Posté par Chris, mardi 01 juillet à 08:13
  • kikou
    oh oui ca se voit qu'elle est fondante à souhait !!!
    hummmmm je fonds de plaisir!!

    Posté par mewmewchou, mardi 01 juillet à 08:46
  • olala mais c'est moi qui fond maintenant!!
    j'en veux bien une part!! elle est...superbe

    Posté par didoumiam, mardi 01 juillet à 10:45
  • Ah ça oui, elle doit être exquise, à tomber à la renverse!!
    Profite bien de tes vacances

    Posté par la louve, mardi 01 juillet à 11:25
  • Oui, en effet la garniture a l'air vraiment excellente! Quel régal, et moi qui raffole des tartes au chocolat...

    Posté par Grenadine84, mardi 01 juillet à 12:32
  • Superbe...........

    Je viens de tomber sur votre blog pas hasard.
    Je le trouve très bien fait et les recettes sont TB expliquées.
    Je vais réaliser cette fameuse tarte au chocolat.
    Bien à vous,
    Jean-Pierre

    Posté par Jean-PierreVdl, mardi 01 juillet à 12:56
  • Oui le fondant se remarque bien! quel délice, je t'en prendrais bien une petite part

    Posté par Sève, mardi 01 juillet à 14:34
  • Ouais on voit bien le fondant ! Elle à l'air exquise en effet ! Dès qu'il y a du chocolat aussi, moi je rapplique.. ! ^^ Bonne soirée

    Posté par Amélie, mardi 01 juillet à 17:46
  • miam miam tu me donnes envie de chocolat

    Posté par Cricri, mardi 01 juillet à 17:50
  • tarte gourmande en effet

    Posté par maia, mardi 01 juillet à 18:48
  • Comme ça a l'air bon. J'adore la déco que ta soeur a réalisé ; cela rend cette tarte encore plus sympathique.

    Posté par Marjolaine, mercredi 02 juillet à 01:25
  • elle a l'air exquise ta tarte au chocolat !

    Posté par karen, mercredi 02 juillet à 08:08
  • quel régal ce doit être! je fonds littéralement devant ta tarte

    Posté par nath, mercredi 02 juillet à 11:54
  • précuisson

    il faut précuire la pâte à blanc avant de mettre la préparation au chocolat ?

    Posté par Nath, samedi 05 juillet à 07:47

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