Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

lundi 30 juin

Tagguée...

Amélie, du blog Le plaisir du chocolat, m'a tagguée, et je la remercie d'avoir pensé à moi ! Allez jeter un oeil sur son blog d'aileurs, qui regorge de superbes recettes au chocolat :)Le principe : citer la personne qui vous a tagguée, répondre à 6 questions et tagguer à votre tour 6 personnes sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.1/ Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?   Le chocolat, encore et toujours, ça se voit d'ailleurs non ?2/ Laquelle de vos réalisations à reçu le plus de suffrage ? ... [Lire la suite]
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dimanche 29 juin

Yaourts au café

J'ai été agréablement surprise par ces yaourts : faits un peu au feeling, sans grande conviction, et bien ils étaient vraiment juste comme il fallait : pas trop sucré, un bon gout de café. 1 litre de lait 1/2 écrémé1 yaourt2 cs de lait en poudre4 cs de café soluble3 cc d'arôme café7 cs de sucreFouetter en ensemble le lait en poudre, le yaourt et l'arôme café.Ajouter un peu de lait. Puis le café soluble, essayer de bien le dissoudre.Ajouter le reste du lait, mettre en pot.Laisser 10 h en yaourtière.
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samedi 28 juin

Risotto au gorgonzola et au jambon

Ce risotto, je le fais régulièrement : vite fait, simple, et puis j'aime bien le mélange gorgonzola jambon.La photo n'est pas très belle, parce qu'en même temps ce risotto n'a rien d'esthétique...250 gr de riz arborio1 oignon60 cl de bouillon (Kub Or)20 cl de vin blanc30 gr de beurre200 gr de gorgonzola (j'en mets moins)200 gr de jambon en dés ou en allumettes (un peu moins aussi)Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon émincé.Ajouter le riz et le laisser devenir translucide (1 minute).Ajouter le... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin

Cake ultra-fondant au chocolat noir, sans beurre

Un cake : d'accord, mais au chocolat ! Celui-ci est délicieux, très chocolaté et léger, je l'adore. La recette est de Sophie Dudemaine, je l'ai adaptée à mon goût ! 2 œufs 10 cl d'huile (du lait pour moi)1 yaourt nature 0% 80 g de sucre (20g )200 g de chocolat 150 g de farine 1/3 sachet levure Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit la lait. Faire fondre le chocolat et le verser à la préparation. Mettre au four 35 min. ... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

Entremet à l'abricot et à la vanille

Voici un entremet réalisé à partir de plusieurs recettes, trouvées sur le site Florilège Gourmand. Pour son anniversaire, ma grand-mère a voulu un dessert à l'abricot et à la vanille, j'ai donc concocté un dessert composé d'une mousse à l'abricot, d'une crème brûlée à la vanille, d'abricots caramélisés et d'un biscuit Joconde. Très léger, tout le monde a apprécié.Par contre, tête en l'air comme je suis, j'avais oublié mon appareil photo... Du coup j'ai pris en photo le lendemain une part qu'il restait, ça vous donnera une idée, mais... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

VACANCES

Ca y est, ce moment tant attendu depuis un moment est arrivé... Tous les oraux sont passés, il ne reste plus qu'à attendre les résultats. Ca fait bizarre de se dire qu'on a plus rien à faire, mais c'est tellement génial !!! En route pour les soldes, dès aujourd'hui !
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mardi 24 juin

Concours PE, suite....(fin demain)

Pas de recettes aujourd'hui...  c'est mon épreuve la plus importante du concours, l'oral professionnel. J'ai toute la journée pour stresser (déjà que je n'ai pas dormi de la nuit...snif), je ne passerai pas avant 17h. Alors, croisez les doigts pour moi ! Merci !A bientôt !
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lundi 23 juin

Cake aux figues, au Muscat et au jambon Serrano

Pour accompagner un apéritif, une salade ou encore un barbecue, ce cake est toujours très apprécié. La recette est de Cyril Lignac. 200 g de figues sèches (j'en mets un peu moins)20 cl de Muscat200 g de Serrano (cette fois j'ai mis des dés de jambon, n'ayant que ça. Mais c'est moins bon !)220 g de farine4 œufs10 cl d'huile d'olive (je mets 3 cl d'huile d'olive + 7 ml de lait)75 g de parmesan1 sachet de levureThymFaire tremper les figues sèches dans le Muscat durant 1 nuit. Le lendemain, les égoutter et couper en dés de 1... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 13:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 21 juin

Yaourts à la cerise

Toujours dans mes tests de yaourt, voici ceux à la cerise. J'ai utilisé de la confiture de cerises maison, et je dois dire que c'est plutôt très bon ! J'en ai fait des "nature" en même temps : je trouve qu'ils ont le goût des "Perles de lait", c'est vraiment très doux, pas acide du tout ! Je ne regrettes pas mon investissement...1 litre de lait 1/2 écrémé1 yaourt nature3 cs de lait en poudre2 cc de confiture de cerises par potFouetter le lait en poudre et le yaourt. Ajouter le lait.Déposer la confiture au fond des... [Lire la suite]
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samedi 21 juin

Spaghetti à la marocaine

Des pâtes, on adore ça, à toutes les sauces..! Alors voici une recette qui change de pâtes à la bolognaise ou à la carbonara, pleine de saveurs grâce aux épices.Pour 4 personnes :375 g de spaghetti500 g de bœuf haché (j"n avais 375 g)1 oignonun peu d'ail1 grosse courgette2*415 g de tomates concassées (2 petites boîtes)2 cs de concentré de tomates1 cc de cumin1/2 cc de cannelle1/2 cc de poivre1 cs de mentheFaire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande et laisser cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 09:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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