Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

lundi 28 avril

Mini tartelettes à la pâte à tartiner

Très vite faites, ces petites tartelettes sont idéales pour accompagner le café !90 g de beurre45 g de sucre150 g de farinevanillepâte à tartinerMélanger le beurre, le sucre, la vanille et la farine.Prélever une noisette de pâte et la disposer dans chaque empreinte en aplatissant bien (moi j'ai fait  ça à la main).Enfourner 10 min à 180 °C : attention si la pâte se rétracte au four, sortir les moules et étirer la pâte.laisser refroidir puis napper de pâte à tartiner : j'avais fait quelques tartelettes avec de la pâte à tartiner... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril

Enfin le vrai printemps !!!

Enfin, le soleil était au rendez vous ce week-end  ! Alors, ce midi, c'était repas de printemps à la maison : voici ce que ma mère nous avait concocté : des petites coupes de crudités, et en dessert, une délicieuse tarte aux fraises... Un vrai régal : léger, frais...C'était peut être pour faire le plein de vitamines à 2 jours du concours aussi... croisez les doigts pour moi !!!
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samedi 26 avril

10 000 visiteurs !!!

Mon blog a passé le seuil des 10 000 visiteurs aujourd'hui !Merci à tous; je n'aurais jamais pensé en commençant mon blog qu'il atteindrait les 10 000 visiteurs. Donc je suis franchement ravie que les recettes vous plaisent, et je vais essayer de continuer à poster des recettes régulièrement...Si jamais vous avez des suggestions, n'hésitez pas..Encore merci à tous !!!
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vendredi 25 avril

Re-taguée !

J'ai été re-taguée par mel du blog Méli mélo sucré salé !! Donc puisque c'est un tag auquel je n'ai pas répondu encore, et bien je vais me prêter au jeu avec plaisir.Donc il s'agit de :    - donner 10 associations de saveurs que l'on affectionne tout particulièrement    - proposer le jeu à 5 blogueursMes associations préférées sont (bon il y aura beaucoup de chocolat comme vous pouvez vous en douter..) : 1 - Chocolat orange2-  Chocolat menthe3-  Chocolat café4-  Vanille chocolat5-  Pomme... [Lire la suite]
Posté par Sophie21 à 18:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 24 avril

Tarte au poulet et à l'estragon

Quand on n'a plus grand chose au frigo, et qu'on est un peu en manque d'idées, cette recette tombe à pic. C'est original et très bon. Cela constitue un repas léger, avec une salade, idéal pour un soir !1 pâte 300 g de filets de poulet1 boule de mozzarella 50 g d'olives vertes ou noires dénoyautées3 œufs20 cl de crème liquide10 cl de laitestragonhuile d'oliveSel & PoivrePréchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.Dans une sauteuse, faites dorer à... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril

Boeuf aux raisins secs et au chorizo

Cette recette provient du blog de Doudouce : le mélange des saveurs est vraiment réussi, nous nous sommes régalés !500 g de viande hachée (j'en avais 375 g)quelques rondelles de chorizo1 oignon haché1 poivron rouge émincé1 tomate, découpée en cubes1 poignée de raisins secs1 cube de bouillon10 cl de vin rougeailpoivreFaire dégraisser le chorizo à la poêle, puis absorber l'excédent de graisses dans un papier absorbant.Faire chauffer l'huile dans une poêle ; ajouter la viande et faire dorer. Retirer et réserver.Dans la même poêle, faire... [Lire la suite]
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mardi 22 avril

Mini pizzas

Pour son anniversaire, ma sœur m'avait aussi commandé des mini-pizzas pour l'apéritif. Cela prend un peu de temps, mais c'est vraiment meilleur que les mini pizzas qu'on peut acheter surgelées.Il faut veiller à ne pas trop mettre de garniture, sinon cela devient vite lourd pour un apéritif ! 1 pâte feuilletée (c'est plus léger qu'une pâte à pizza je trouve)dés de jambonsauce tomate aux herbescomté râpéoriganA l'aide d'un emporte pièces ou autre, découper des petits disques de pâte, les disposer dans un moule à mini tartelettes.Déposer... [Lire la suite]
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lundi 21 avril

Sublime cake au chocolat de Maja

Repérée sur le blog de Doudouce, cette recette provient de Cuisine Campagne. Il me restait 4 blancs d'œufs au frigo, il n'en a pas fallu plus pour me décider à lâcher mes cours 10 min pour faire ce gâteau cet après-midi, la tentation a été trop forte !! Le résultat, c'est un cake intense en chocolat, moelleux et délicieusement fondant....Cette recette est toute légère parce qu'elle en contient pas de jaunes d'œufs, la compote permet de remplacer une partie du beurre, et enfin elle contient peu de sucres ajoutés (bien sur, le chocolat... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril

Abricochoc

Pour son repas d'anniversaire, ma soeur m'a chargée du dessert (entre autres)... J'avais pour mission de réaliser un entremet chocolat vanille abricot. J'ai donc pioché des éléments par ci par là sur le site de Flore, et voila le résultat. C'était un délice !  Bon j'ai un peu raté mon glaçage, ce qui a eu le don de m'énerver pas mal, tant pis... ce n'était pas parfait !Au niveau de l'organisation, j'ai fait le biscuit  et la crème brûlée le vendredi : filmé et mis au congel respectivement. Le samedi matin j'ai fait la mousse... [Lire la suite]
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vendredi 18 avril

Mousse au chocolat intense, fraises et galette bretonne

Depuis hier soir, une folle envie de galettes tout droit venues de Bretagne me ronge (j'ai quand même résisté depuis lundi !)... Ayant peu de temps pour cuisiner en ce moment comme je suis en pleines révisions, une petite mousse au chocolat faite en 5 minutes m'a comblée ! Avec des fraises : un régal !!!! Pour 2 personnes :2 galettes bretonnes (ou plus)quelques fraises50 g de chocolat noir à 70 %1 cc de crème épaisse à 3% (normalement je n'en mets pas, mais comme j'ai un pot entamé)1 jaune + 2 blancs d'œufFaire fondre le chocolat.... [Lire la suite]
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