Les gourmandises de Sophie

Petits plaisirs gourmands et chocolatés

jeudi 20 mars

Yaourts maison sans yaourtière

Voici une recette prise sur le site de Delphine (encore !). Ces yaourts sont très bons et simples à faire. Il faut juste faire attention à la température du bain-marie : l'eau doit être assez chaude, sinon c'est trop liquide.


yaourt


1 litre de lait (écrémé pour moi)
1 yaourt nature
1 pot de yaourt de lait en poudre (écrémé)

Faire bouillir la moitié du lait.
Pendant ce temps, mélanger l'autre moitié de lait froid au yaourt et au lait en poudre.
Quand le lait commence à bouillir, retirer du feu, attendre un peu et verser dedans le mélange précédent.

Dans le fond de la cocotte minute, mettre un peu d'eau pour un bain-marie (attention à bien vérifier que la hauteur d'eau n'est pas excessive par rapport aux pots en verre. Faire chauffer cette eau aux alentours de 45°C (on doit pouvoir tremper le doigts dedans 10 secondes sans se brûler).

Répartir dans les pots en verre. Placer ces pots remplis dans le bain-marie de la cocotte et refermer hermétiquement la cocotte. Laisser dans une pièce chaude ou près d'un radiateur pendant au moins 5heures.

Mettre les pots au frigo ensuite.


Posté par Sophie21 à 20:56 - Yaourts - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

  • Une recette simple... je ne sais pas en même temps j'ai une yaourtière et... je me demande si mon histoire de yaourts n'est pas plus compliqué que ça ! en tout cas je garde la recette

    Posté par Dorian, jeudi 20 mars à 21:56
  • Merci, je vais tester à nouveau car je n'ai toujours pas de yaourtière ...

    Posté par Fabienne, jeudi 20 mars à 21:56
  • hummmmmmmmm, simple et facile

    bravo

    Posté par salma82, vendredi 21 mars à 00:13
  • j'ai toujours fait avec la yaourtière et franchement je crois que j'aurais du mal sans...

    Posté par charmela, vendredi 21 mars à 13:50
  • ben moi j'ai rien pigé, ma 2eme fournée de yaourt était liquide sauf ceux qui n'étaient pas dans le bain marie...alors que la 1ere fois, c'était plutot l'inverse...hum..bizarre?
    en tout cas, jsuis bien contente que tu passes chez moi de temps en temps

    Posté par delf745, vendredi 21 mars à 19:33

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