Crèmes brûlées

Prêtes en 5 minutes, pas plus. On peut les parfumer à la vanille, à l'orange, au citron...

Pour 4 crèmes brûlées :

5 gros jaunes d'œufs (ou 6 petits), 40 cl de crème liquide, 40 g de sucre, de la vanille

 Fouetter les jaunes et le sucre. Faire chauffer la crème avec la vanille, ou autre parfum, à feu doux, arrêter aux premiers frémissements. La verser sur les jaunes en fouettant.

Répartir dans les moules.

Mettre au four au bain marie 1h15 à 100°C.
Pour caraméliser, saupoudrer de cassonade et mettre au four, mode grill.

Comments

[labas]

j'adooore ca!!